【さいたま市北区】植竹町に「ビストロヒサオ」が10月中旬オープン！ご褒美ランチやディナーも

さいたま市北区植竹町に、「BISTRO HISAO（ビストロヒサオ）」が、2026年10月15日（木）にオープン。

場所は、ニューシャトル「加茂宮駅」から徒歩約10分。

植竹町1丁目に完成した建物の1階で、「ステラタウン」やさいたま市北区役所からも近い場所です。

植竹町に「ビストロヒサオ」がオープン

「ビストロヒサオ」が入るのは、建物1階の左側にある店舗区画。

現地を確認した時点では、店舗の看板はまだ設置されておらず、区画内でオープンに向けた工事が進められていました。

「ビストロヒサオ」は、“がんばる日々にご褒美を届ける”をコンセプトに、季節の料理とお酒を気軽に楽しめるビストロです。

店主のヒサオさんは店舗の近隣に住んでおり、「都心まで出かけなくても、すぐ近くで本格的なおいしい料理を、肩肘張らずに楽しめる場所を作りたい」という思いから、開業を決意。

そんな中、偶然この物件に出会い、「ここでやりたい」とすぐに出店を申し込んだそうです。

ヒサオさんは、イタリアンとフレンチをベースとした洋食に16年間携わり、個人店を中心にさまざまな店舗で経験を積んできました。

料理やワインについては、「おいしい」の感じ方は人それぞれだからこそ、自分自身がおいしいと思ったものを、そのままお客さんにも楽しんでもらいたいと考えています。

ランチタイムには、予約制の「ご褒美ランチコース」をはじめ、パスタランチやサラダプレートランチが提供される予定です。

現在発表されている主なランチメニューは、以下のとおり。

ディナータイムには、「銘柄豚の肩ロースグリル」や「トリュフたっぷりのスフレオムレツ」など、ワインと一緒に楽しめる料理が用意される予定です。

店舗から提供いただいた料理写真には、鶏もものコンフィやタンシチュー、鴨のローストなど、本格的な洋食の数々が並びます。

※料理写真はBISTRO HISAOより提供。実際の提供内容とは異なる場合があります。

なお、ディナータイムはワンドリンク制です（中学生以下を除く）。

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