コクーンシティに「函館 グルメ回転寿司 函太郎」がオープン！「磯のがってん寿司 」から業態変更して場所もコクーン2に移転
コクーンシティに「函館 グルメ回転寿司 函太郎」がオープン
さいたま新都心・コクーンシティ コクーン2/1Fに
「函館 グルメ回転寿司 函太郎」が2025年5月28日（水）にオープン
(画像：公式サイトより）
「函太郎」は、函館発の回転寿司店で、他には青森県・東北各県・東京・大阪・札幌などに店舗があります。
埼玉県内には、「函太郎 ふかや花園プレミアム・アウトレット店」があり、コクーン店が県内2店舗目となります。
コクーン内で業態変更して移転
コクーン1北館 2Fにあった「磯のがってん寿司コクーン新都心店」が、2024年12月に閉店しており、コクーンシティ内での店舗移転を計画していました。
同じRDCグループの系列店である、「函館 グルメ回転寿司 函太郎」の場所はコクーン2/1Fということで、2025年1月に閉店した「串家物語」の跡地となりそうです。
函館 グルメ回転寿司 函太郎のメニュー
函館の新鮮な魚介と炊きたてのご飯を、人肌の温度で握っているのが特徴です。
新鮮な魚介を積極的に使用し、旬のネタは大きく、シャリが小ぶりなのも特徴の一つ。
タッチパネルで気軽に注文ができ、笑顔と活気のある接客が評判です。
寿司
一品料理・デザート・飲み物
(画像：公式サイトより）
筆者は以前、東京駅一番街地下1階にある「産直グルメ回転ずし 函太郎Tokyo」に何回か行ったことがあるので、その様子を参考に載せておきます。
その時々の旬なネタをいただけます。
タッチパネルで注文するスタイル。
スタンダードな「サーモン」や「マグロ赤身」などのネタも充実。
エビ三昧やまぐろ三昧などの3貫入ったお皿も。
「生にしん」や「ほっけ」など、北海道らしいネタも。
北海道らしいネタといえば、「つぶ」やねっとりした「スルメイカ」も。
お子様プレートもあるので、子連れにも嬉しい。
店舗情報
| 店名 | 函館 グルメ回転寿司 函太郎 コクーンシティ店（仮） |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～22:30（ラストオーダー 22:00） ※営業時間変更の場合があります。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区吉敷町4-263-1 コクーンシティ コクーン2/1F |
| 電話 | |
| 開店日 | 2025年5月28日 |
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