注目キーワード

大宮駅東口にラーメン屋「生田庵」がオープンしたからもり中華食べてきた!

生田庵

大宮駅東口に

「生田庵」が、2020年12月19日(土)にオープンしました!

以前、同じくラーメン屋の「豚パンチ」があった場所の跡地です。

生田庵のこだわり

生田庵の8つのこだわりが、店舗の外に書いてありました。

  • 秘訣→ひと手間と心意気!
  • 旨味→葱の甘み
  • 麺→こだわりの自家製麺
  • 熱意→一杯の情熱はスープに宿る!
  • 満足→卓上の一味、大蒜、胡椒、酢で味変!
  • 柔肉→切りたてチャーシューが絶品!
  • 優→安心安全清潔第一
  • 香→出来立てスープは香りが自慢

自家製麺に出来立てスープ、切りたてチャーシューというのが特徴です。

メニュー

店内に入ると右手に券売機があります。

ラーメン

  • 中華そば
  • もり中華
  • 辛味中華
  • チャーシュー麺

など

トッピング

  • 生卵
  • 茹で卵
  • メンマ
  • ネギ
  • 海苔

もり中華 ¥950を実食

もり中華 ¥950を注文しました。

茹で卵¥100もトッピングしようと思ったのですが、もり中華にはデフォルトでゆで卵が入っているとのことで、ネギのトッピングにしました。

カウンター席はコロナ対策で仕切りがあります。

これが「もり中華」だ!

 

自家製の麺はストレート平打ち麺。

つるっとした舌触りでありながら、ぷりっとしたやわらかめの食感。


トッピングのネギ

具材はチャーシュー、茹で卵スライス、かまぼこ、メンマ、ネギ、もやし、キャベツと具沢山。

丁寧に取られた出汁をベースにした、一見あっさりしたような清湯スープですが、飲んでみるとしっかりした味わい。

塩ラーメンのような味わいを感じつつも、かまぼこ・青ネギ・平打ち麺からうどんを食べているような感覚も。

油を感じますが、くどさはそんなにありません。

スープはなみなみ入っているので、最初に麺をダイブさせるのには少しコツがいります。笑

味玉でなく茹で卵というのが新鮮。

そぎ切りのチャーシューは香ばしさを感じるしっかりめの味で美味しい。

シャキッとコリコリのメンマも良いです。

 

卓上装備の「刻みニンニクにおろし生姜 黒白胡椒 一味 お酢とラー油」で味変も楽しい!

和風な味を少しパンチの効かせることも可能です。

ごちそうさまでした!

まとめ

「生田庵」の看板メニューの一つ もり中華 を食べてきました。

具沢山のつけ麺は食べ応えもしっかり。スープと平打ち麺と成す味わいも◎

元気の良い店員さんの、感じの接客も良かったです。

ラーメン激戦区・大宮にまた楽しいお店ができました!

店舗情報

店名 生田庵
電話番号 048-788-3188
営業時間 11:00-22:00
定休日 水曜日
住所 埼玉県さいたま市大宮区仲町1-24
開店日 2020年12月19日

アクセス

大宮駅東口から徒歩3分の場所です。南銀通りを南に歩いていき、右側にあります。

住所は埼玉県さいたま市大宮区仲町です。
<近くのお店の情報を見る>
合わせて読みたい

0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 大宮店 大宮駅東口に 「0秒レモンサワー 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 大宮店」が2021年12月11日(金)にオープンします。   […]

合わせて読みたい

君とならいつまでも(キミイツ)大宮ギフトセンター 大宮そごうに 高級食パン専門店「君とならいつまでも(通称:キミイツ)大宮ギフトカウンター」が、オープン予定です!(オープン日未定) (画像:公式ホームページより) […]

合わせて読みたい

SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 大宮店 大宮駅東口に ラーメン屋「SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 大宮店」が2020年12月にオープン2021年1月24日(日)オープンしました! 201[…]

最新情報をチェックしよう!