【新店】「イタリアン リゾート ペルティカ さいたま新都心店」が12/15オープン！埼玉初出店、すぐ後に戸田公園にも
さいたま市大宮区北袋町の、かつて「ガスト大宮北袋店」があった跡地に
すかいらーくグループ（ニラックス運営）の新業態レストラン
「ITALIAN RESORT PERTICA（イタリアン リゾート ペルティカ）」 が2025年12月15日（月）にオープン
買い物帰りや休日ランチに立ち寄れる距離で
県内初となる“リゾート空間レストラン”を気軽に楽しめるのが今回の魅力。
従来のファミレスとも、イタリアンとも違う“没入感のある体験”ができる新店舗です。
閉店時の記事はこちら→【閉店】ガスト大宮北袋店が2025年9月で営業終了
■ PERTICA（ペルティカ）とは？
（画像：公式サイトより）
「イタリアン リゾート ペルティカ」は、すかいらーくグループが手掛ける新業態で、
“リゾートホテルのような非日常空間”で味わうイタリアンをコンセプトにしています。
生パスタや高温で焼き上げるピザなどの料理に加え、12m超の「インペリアルドリンクバー」など、食事＋体験型を意識した演出が特徴です。
埼玉県内での出店動向
PERTICAは東京都や神奈川県での展開を経て、2025年秋から埼玉県にも進出。
- さいたま新都心店：2025年12月15日（月）グランドオープン（さいたま市初出店）
- 戸田公園店：2025年12月22日（月）グランドオープン（埼玉県内初出店）
今回のさいたま新都心店は、埼玉県内初めてのペルティカ出店となり、注目を集めそうです。
店舗情報
| 店名 | ITALIAN RESORT PERTICA さいたま新都心店 |
|---|---|
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区北袋町2丁目190 |
| 営業時間 | 10:30～23:00（LO 22:00） |
| 電話番号 | 048-631-1552 |
| 席数 | 90席 |
| アクセス | JRさいたま新都心駅より徒歩15分ほど |
| オープン日 | 2025年12月15日（月） |
まとめ
（画像：公式サイトより）
ガスト跡地に登場するのは、すかいらーくグループの新業態「イタリアン リゾート ペルティカ」
埼玉県初出店としてオープンするのが「さいたま新都心店」です。
リゾート気分を味わえる非日常空間のイタリアンとして、今後もさらに展開が続く可能性があります。
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