こちらの店舗は2023年8月に閉店しました。
「むぎとオリーブ さいたま新都心店」が閉店、けやきひろばの人気ラーメン店
【むぎとオリーブ さいたま新都心店】ミシュラン掲載人気系列店の蛤SOBAをいただく
さいたま新都心・けやきひろばにあるラーメン屋さん「むぎとオリーブ」
さいたま新都心・けやきひろばにあるラーメン屋さん「むぎとオリーブ さいたま新都心店」
2015.2016年と2年連続ミシュラン・ビブグルマン選出、食べログでも2017〜2021年で百名店に選ばれたお店が、埼玉の地で食べられます。（2022年5月時点）
また、ラーメン店とは思えないカフェのような雰囲気で、女性率が高いのも特徴です。
ランチで「蛤SOBA（塩）」をいただく
時間は遅めのランチで、14時ごろに伺いました。
木のぬくもりを感じる柔らかな雰囲気の店内は、カウンター席とテーブル席があります。
各席にメニューがあり、店員さんにオーダーするスタイルです。
（記事下でメニューを別で詳細に紹介しています）
蛤SOBA（塩）をいただく
今回は、蛤SOBA（塩）¥1000＋Lunch特別仕様+¥160（豚チャーシュー2枚+鶏チャーシュー2枚+味玉1個）を注文しました。
白くシンプルな器に盛られた美しいラーメンは、見た目からそそられます。
具はデフォルトが
- 蛤
- 鶏チャーシュー
- メンマ
- 三つ葉
- 結びかまぼこ
- ゆずの皮
Lunch特別仕様
- 豚チャーシュー2枚
- 鶏チャーシュー2枚
- 味玉
特別仕様トッピングはランチタイムだと、かなりお得に食べられますのでオススメです！
メニュー表右には
- 京都の老舗「麺屋 棣鄂（ていがく）」と共同開発をしたオリジナル麺。
- フレンチの技法を取り入れた「真空低温調理」の鶏チャーシュー・豚チャーシュー
- 蛤は名産地・三重県桑名から毎日直送
- 身体にも優しい逸品野菜
など、こだわりが書かれています。
他のラーメンに関しても「鳥取産大山鶏」醤油は「埼玉・群馬・香川の老舗メーカーのブレンド」「平子煮干し」「兵庫の日本一こだわり卵」を使うなど、とにかく素材にこだわっているのが伝わります。
食べる前から期待が膨らみますので、ぜひ読んでみてください。
長くなりましたが、早速スープからいただきます。
透明感のあるアニマルオフの蛤スープは、出汁の旨みが素晴らしく優しい味わい。
濃厚なんですが後味はさっぱりしていて、いくらでも飲めてしまうシンプルで飽きのこない美味しさ。
麺はコシがあるストレート麺。
パツっとして食べ応えがあり、スープや他の具との相性の良さを感じます。
小ぶりですが、プリっと食感のハマグリ。
右がトッピングの豚チャーシュー・左が鶏チャーシューです。
生ハムのような豚チャーシューと、しっとりでパサつきのない鶏チャーシューが美味しい。
歯切れの良いシャキシャキのメンマ。
トッピングの味玉は、どろっと系で味付けもしっかり。
蛤SOBAは「エシャロットオリーブオイル」で味変を推奨しています。
最初はそのままで、後半にエシャロットオリーブオイルを入れるとガラっと味が変わって2度美味しい。
オリーブオイルの風味が、いっそう上品な味わいにしてくれます。
コロナ前には卓上にあったのですが、今は店員さんに声がけすると貰えます。
エシャレットオイルの他には
- ブラックペッパー
- グラナパターノ（粉チーズ）
- りんご酢
- タバスコ
などがあります。
背徳感を感じつつも、スープまで完飲。（いつも罪悪感に勝てない）
最後まで美味しくいただきました。
ご馳走さまです！
メニュー
「むぎとオリーブ さいたま新都心店」のメニュー紹介です。
麺
定番の麺は４種類価格はすべて税込です。
SOBA
- 蛤SOBA（醤油/塩）¥1000
- 鶏SOBA（醤油/塩）¥880
- 蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA ¥1000
まぜSOBA
- まぜSOBA（並/大）¥880
- 特製まぜSOBA（並/大）¥1180
つけSOBA
- 蛤と鶏のつけSOBA（並/大）¥1000
- 特製蛤と鶏のつけSOBA（並/大）¥1300
- 【１日３０食限定】蛤と鶏のトリュフつけSOBA（並/大）¥1280
1日10食限定SOBA
- 蛤のチャウダーSOBA ¥1000
- 蛤とトリュフのチャウダーSOBA ¥1000
- 蛤と鶏のトリュフつけSOBA（並/大） ¥1000
麺類・御飯
- ごはん ¥120
- 日本一こだわり卵のTKG ¥280
- 自家製バターチキンカレー ¥300
- ピリ辛旨ダレの半熟卵ごはん ¥300
- 唐揚げごはん～サクサク醤油和風ソース ¥380
- 豚チャーシュー炙り丼 ～和風ソース～ ¥380
トッピング
平日限定 ランチプラス
- 味玉 +¥60
- ランチ特別仕様（豚チャーシュー2枚+鶏チャーシュー2枚+味玉1個） +¥160
- ランチ卵かけごはん +¥200
- 特製バターチキンカレー +¥250
通常トッピング
- 味付き半熟卵 ¥120
- 低温調理 やわらか鶏チャーシュー ¥280
- 低温調理 道産 豚チャーシュー ¥380
- 特別仕様 ¥300
ドリンク
ビール・サワー・ハイボール・グラスワイン・ソフトドリンクを揃えています。
- サッポロ黒ラベル 生ビール 500円
- 烏龍ハイ 390円
- デュアーズ ハイボール 390円
- ソフトドリンク 各種300円
モクテルという、けやき広場限定オリジナルカクテル&ノンアルカクテルもあります。（各¥500）
デザート
- 自家製 杏仁豆腐 ¥280
まとめ
都内の超人気店「むぎとオリーブ」の味を、けやきひろばレストラン街で気軽に楽しむことができます。
おしゃれで清潔感があり、女性1人でも入りやすいカフェのよう雰囲気。
「オーナーが埼玉出身ということで、さいたまの地にも店を出した」というのを以前見たので勝手に応援したくなります。
ぜひ、繊細で美味しい一杯を食べてみてください。
あるえレコメンド
店舗情報
| 住所 | 埼玉県さいたま市中央区新都心１０ けやきひろば 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 048-601-2080 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。 |
| キャッシュレス支払い | クレジットカード:あり 電子マネー:あり |
アクセス
さいたま新都心駅改札出口より徒歩5分ほど、けやきひろば1Fです。
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