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閉店【むぎとオリーブ さいたま新都心店】ミシュラン掲載人気系列店の蛤SOBAをいただく

こちらの店舗は2023年8月に閉店しました。

「むぎとオリーブ さいたま新都心店」が閉店、けやきひろばの人気ラーメン店

【むぎとオリーブ さいたま新都心店】ミシュラン掲載人気系列店の蛤SOBAをいただく

さいたま新都心・けやきひろばにあるラーメン屋さん「むぎとオリーブ」

さいたま新都心・けやきひろばにあるラーメン屋さん「むぎとオリーブ さいたま新都心店」

2015.2016年と2年連続ミシュラン・ビブグルマン選出、食べログでも2017〜2021年で百名店に選ばれたお店が、埼玉の地で食べられます。(2022年5月時点)

また、ラーメン店とは思えないカフェのような雰囲気で、女性率が高いのも特徴です。

ランチで「蛤SOBA(塩)」をいただく

時間は遅めのランチで、14時ごろに伺いました。

木のぬくもりを感じる柔らかな雰囲気の店内は、カウンター席とテーブル席があります。

各席にメニューがあり、店員さんにオーダーするスタイルです。

(記事下でメニューを別で詳細に紹介しています)

蛤SOBA(塩)をいただく

今回は、蛤SOBA(塩)¥1000+Lunch特別仕様+¥160(豚チャーシュー2枚+鶏チャーシュー2枚+味玉1個)を注文しました。

白くシンプルな器に盛られた美しいラーメンは、見た目からそそられます。

具はデフォルトが

  • 鶏チャーシュー
  • メンマ
  • 三つ葉
  • 結びかまぼこ
  • ゆずの皮

Lunch特別仕様

  • 豚チャーシュー2枚
  • 鶏チャーシュー2枚
  • 味玉

特別仕様トッピングはランチタイムだと、かなりお得に食べられますのでオススメです!

メニュー表右には

  • 京都の老舗「麺屋 棣鄂(ていがく)」と共同開発をしたオリジナル麺。
  • フレンチの技法を取り入れた「真空低温調理」の鶏チャーシュー・豚チャーシュー
  • 蛤は名産地・三重県桑名から毎日直送
  • 身体にも優しい逸品野菜

など、こだわりが書かれています。

他のラーメンに関しても「鳥取産大山鶏」醤油は「埼玉・群馬・香川の老舗メーカーのブレンド」「平子煮干し」「兵庫の日本一こだわり卵」を使うなど、とにかく素材にこだわっているのが伝わります。

食べる前から期待が膨らみますので、ぜひ読んでみてください。

長くなりましたが、早速スープからいただきます。

透明感のあるアニマルオフの蛤スープは、出汁の旨みが素晴らしく優しい味わい。

濃厚なんですが後味はさっぱりしていて、いくらでも飲めてしまうシンプルで飽きのこない美味しさ。

麺はコシがあるストレート麺。

パツっとして食べ応えがあり、スープや他の具との相性の良さを感じます。

小ぶりですが、プリっと食感のハマグリ。

右がトッピングの豚チャーシュー・左が鶏チャーシューです。

生ハムのような豚チャーシューと、しっとりでパサつきのない鶏チャーシューが美味しい。

歯切れの良いシャキシャキのメンマ。

トッピングの味玉は、どろっと系で味付けもしっかり。

蛤SOBAは「エシャロットオリーブオイル」で味変を推奨しています。

最初はそのままで、後半にエシャロットオリーブオイルを入れるとガラっと味が変わって2度美味しい。

オリーブオイルの風味が、いっそう上品な味わいにしてくれます。

コロナ前には卓上にあったのですが、今は店員さんに声がけすると貰えます。

エシャレットオイルの他には

  • ブラックペッパー
  • グラナパターノ(粉チーズ)
  • りんご酢
  • タバスコ

などがあります。

背徳感を感じつつも、スープまで完飲。(いつも罪悪感に勝てない)

最後まで美味しくいただきました。

ご馳走さまです!

メニュー

「むぎとオリーブ さいたま新都心店」のメニュー紹介です。

定番の麺は4種類価格はすべて税込です。

SOBA

  • 蛤SOBA(醤油/塩)¥1000
  • 鶏SOBA(醤油/塩)¥880
  • 蛤・鶏・煮干しのトリプルSOBA  ¥1000

まぜSOBA

  • まぜSOBA(並/大)¥880
  • 特製まぜSOBA(並/大)¥1180

つけSOBA

  • 蛤と鶏のつけSOBA(並/大)¥1000
  • 特製蛤と鶏のつけSOBA(並/大)¥1300
  • 【1日30食限定】蛤と鶏のトリュフつけSOBA(並/大)¥1280

1日10食限定SOBA

  • 蛤のチャウダーSOBA  ¥1000
  • 蛤とトリュフのチャウダーSOBA  ¥1000
  • 蛤と鶏のトリュフつけSOBA(並/大)  ¥1000

麺類・御飯

  • ごはん ¥120
  • 日本一こだわり卵のTKG  ¥280
  • 自家製バターチキンカレー  ¥300
  • ピリ辛旨ダレの半熟卵ごはん  ¥300
  • 唐揚げごはん~サクサク醤油和風ソース  ¥380
  • 豚チャーシュー炙り丼 ~和風ソース~  ¥380

トッピング

平日限定 ランチプラス

  • 味玉 +¥60
  • ランチ特別仕様(豚チャーシュー2枚+鶏チャーシュー2枚+味玉1個) +¥160
  • ランチ卵かけごはん +¥200
  • 特製バターチキンカレー +¥250

通常トッピング

  • 味付き半熟卵 ¥120
  • 低温調理 やわらか鶏チャーシュー ¥280
  • 低温調理 道産 豚チャーシュー ¥380
  • 特別仕様 ¥300

ドリンク

ビール・サワー・ハイボール・グラスワイン・ソフトドリンクを揃えています。

  • サッポロ黒ラベル 生ビール 500円
  • 烏龍ハイ 390円
  • デュアーズ ハイボール 390円
  • ソフトドリンク 各種300円

モクテルという、けやき広場限定オリジナルカクテル&ノンアルカクテルもあります。(各¥500)

デザート

  • 自家製 杏仁豆腐 ¥280

まとめ

都内の超人気店「むぎとオリーブ」の味を、けやきひろばレストラン街で気軽に楽しむことができます。

おしゃれで清潔感があり、女性1人でも入りやすいカフェのよう雰囲気。

あるえ
個人的にはすごく好みのラーメンで、このためにさいたま新都心に来ることもあります。

「オーナーが埼玉出身ということで、さいたまの地にも店を出した」というのを以前見たので勝手に応援したくなります。

ぜひ、繊細で美味しい一杯を食べてみてください。

あるえレコメンド

店舗情報

住所 埼玉県さいたま市中央区新都心10 けやきひろば 1F
電話番号 048-601-2080
定休日 不定休
営業時間

11:00-23:00

営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。

キャッシュレス支払い クレジットカード:あり

電子マネー:あり

アクセス

さいたま新都心駅改札出口より徒歩5分ほど、けやきひろば1Fです。

掲載している情報は執筆時の情報で、現在とは異なる場合があります。
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