大宮Bibli「ORGANIC & CO.（オーガニック・アンド・コー）」オーガニックを楽しむ八百屋＆ボタニカルバー＆酒屋
Bibliに「ORGANIC & CO.」がオープン
大宮氷川参道沿い、旧大宮図書館跡地の新たな複合施設Bibli（ビブリ）内に
「ORGANIC & CO.（オーガニック・アンド・コー）」が2022年1月29日(土)にグランドオープン
クラフトビールブランドCOEDOを運営する「株式会社協同商事」の新ブランド「ORGANIC & CO.」は、オーガニックの青果物や穀物専門の『八百屋』です。
全国の提携農家から届く瑞々しい野菜・果物から作ったオーガニックスムージーや、クラフトビールなどのドリンクを店内併設の「ボタニカル・バー」でも楽しめます。
プラスチック包装を極力使用しない量り売りで、ゼロウェイストを目指していくとのこと。
食を通じて地域の方々が気軽に日常的に集える、新しいコミュニティスペースになっていくことが今後注目されます。
（画像、一部文章引用：PR TIMES より）
店内の様子
実際に行ってみました。
入り口かたみる内観
入り口左側にドリンクオーダーの会計スペースがあります。
オーガニック野菜
オーガニック野菜がこのような形で売っています。
驚くのが、オーガニックなのに思ったより安いこと。
どうしても手間暇かけて作られるものは、比例してお値段もするものですが、オーガニック&コーはリーズナブルに購入することができます。
葉物は袋売りで、量り売りが基本です。
冬は、時節柄かやきいもも販売しているようでした。
クラフトビールにボタニカルスムージー
COEDOビールは定番が2タップに、限定ビールが1タップ繋がっているようです。
面白いのがビールも量り売りで楽しむことができる点。
また、店内で飲む以外に、プラスチックカップでのテイクアウト・テイクアウトボトルやグローラーで持ち帰ることもできます。
オーガニックスムージーは「グリーン・レッド・オレンジ」が3種類。
レモネード・自家製オーガニック豆乳も。
来訪時は、季節限定の「焼きいもシェイク」がありました。
飲んでみた
スムージーかビールか悩んだのですが、COEDOビールの「白」をお願いしました。
こちらのバーカウンターから注がれます。
キャッシュレス決済はこちらが対応。
フルーティーな小麦ビールは、口当たりも優しくゴクゴク飲めて美味しい。
施設情報
| 店名 | ORGANIC & CO. |
|---|---|
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区高鼻町2-1-1 Bibli 1F |
| 電話 | 048-788-4221 |
| 定休日 | 毎月第4月曜日 および Bibli定休日に準じる |
| 営業時間 | 10:00~18:00 |
| 開店日 | 2022年1月29日 |
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