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大宮駅東口「ラーメン鷹の目 大宮店」食べてきた!3/31にオープンの二郎インスパイア系の有名店「千里眼」の系列店

ラーメン鷹の目 大宮店

大宮駅東口に

ラーメン屋「ラーメン鷹の目 大宮店」が、2021年3月31日(水)にオープン予定ですしました!

(画像:Twitter ラーメン鷹の目@川口店より)

ラーメン鷹の目は、本店が獨協大学前にあり、川口・蒲田にもお店があります。大宮店が4店舗目となります。

東京・代々木上原(東北沢)の有名店「千里眼」の系列店です。(千里眼はいわゆる二郎インスパイア系の有名店。ラーメン・冷やし中華食べに行ったなぁ〜。)

ラーメン鷹の目で「ラーメン」をいただく

待ち時間

時間は18時半ごろ伺いました。外での待ち時間は5分ほど。

店内はL字型のカウンター席のみとなっており、確認できたのは14席。

BGMなどの音楽は流れていない、ラーメンに向き合える空間です。

入って左側にある食券機で購入します。

注意点

  • 五千円札・一万円札は使えません。(両替してもらうか、事前に崩しておきましょう)
  • お冷・レンゲ・ティッシュはレジ横にあり、セルフサービスです。
  • 紙エプロンはありませんので、服を汚したくない方は事前に用意しておきましょう。
  • カウンター下には荷物を置く棚がありますが、大きいリュックなどは置けません。

ラーメン(小)味玉トッピングを注文

今回は、ラーメン(小)(780円)と味玉(100円)を注文しました。

もし麺の硬さに希望がある場合、食券を渡す際に伝えましょう。

注文して待つこと5分ほどで麺が上がります。

そこで店員さんから

店員さん
「○番席、ラーメン(小)味玉のお客様、トッピングどうしますか?」

と聞かれます。

ここで言う無料トッピングは、以下の通りです。

無料トッピング

壁に無料トッピングの張り紙があるので、お好みをお願いしましょう。

  • 野菜マシ
  • ニンニク
  • アブラ
  • 辛揚げ
  • ガリマヨ

があります。

二郎系トッピングコールの仕方

二郎系初心者にはハードルが高い「トッピングのコール」

コールに決まりなんてものはないのですが、行き慣れていない人はいざ言おうと思うと、ちょっと緊張するものです。(かく言う筆者もその一人。笑)

意味合いとしては

  • 野菜マシ(野菜の量)→「少なめ」「マシ」「マシマシ」
  • ニンニク(入れるかどうか)→「少なめ」「マシ」「マシマシ」
  • アブラ(背脂を入れるかどうか)→「少なめ」「マシ」「マシマシ」
  • 辛揚げ(唐辛子味の天かす入れるかどうか)→「少なめ」「マシ」「マシマシ」
  • ガリマヨ(まぜそばのみ)→「少なめ」「マシ」「マシマシ」

です。

来店時に聞いたコールの仕方を羅列してみます。

  • 「全マシ」
  • 「野菜マシ、辛揚げ」
  • 「野菜マシマシ、ニンニク少、アブラマシ」
  • 「ニンニク以外全マシ」

などでした。

今回、筆者は「ニンニク少なめ、辛揚げマシ」でお願いしました。

卓上調味料はこちら

着丼!

上から撮るとこんな感じですが・・

横から見るとやはりボリューミー。

ラーメン小でもこのボリューム感はさすがです。

スープは乳化されたしっかり濃いめ系。

これを飲み続けたら、私はすぐお腹が満たされそうなので、前半は控えめに飲んでいきます。笑

ニンニクを混ざり合うとよりパワフルになりますね。

麺はこの通り、太めの縮れ麺。

食べ応えがあり、パツっと嚙み切れる食感が病みつきになりそう。

ちなみに、この麺は自家製麺なんです。

美味しい〜!

野菜はこの通り。

もやしと時折あるキャベツのシャキシャキ感。

存在感あるチャーシューは食べごたえある部分と、柔らかい部分が絶妙でうまい!

豚玉トッピングにすればよかったと少し後悔。

この辛揚げもラーメンのアクセント。

一気に食べると結構辛くてむせるので注意。笑

美味しいです。

トッピングの味玉。

半熟で中心部が少しトロっとしている味玉。

ラーメン小(300g)でも満足のボリュームでした。

初心者はミニからでもいいかも?!

隣で食べてた方は(大)の全マシとかで食べてたので、スゴイなーなんて思って見ちゃいました。

ご馳走でした!

ラーメン鷹の目大宮店のメニュー

麺類

  • ラーメン(小)300g  780円
  • ラーメン(大)400g  880円
  • ラーメン(ミニ)200g  750円
  • まぜそば(小)300g  850円
  • まぜそば(大)400g   950円
  • まぜそば(ミニ)200g   820円

など。

味玉は各メニューに+100円。

トッピング

具材系

  • 豚玉(豚1枚+味玉) 180円
  • 豚1枚 100円
  • 豚2枚 200円
  • ほぐし豚 100円
  • うずら 100円
  • 味玉 100円
  • 生たまご 50円

調味料・薬味系

  • しょうが 50円
  • 紅しょうが 50円
  • たまねぎ 50円
  • チーズ 100円
  • 魚粉 50円
  • カレー粉 50円
  • ねぎ 50円

SNSの口コミ

まとめ

「ラーメン鷹の目大宮店」は人気店の噂通り満足度の高い、美味しいラーメンをいただけます。

店内も新店というのもありますが、清潔感があり店員さんも印象がよかったです。

やっぱりこの手のラーメンは中毒性がありますね。

まぜそばもありますし、トッピングも多種あるので色々な楽しみ方ができます。

大宮駅東口から徒歩1,2分と近いので、気軽に行けるのもいいですよね。

オススメです!

店舗情報

店名 ラーメン鷹の目 大宮店
電話番号
営業時間

昼 11:00-15:00

夜 17:00-20:30

営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。

定休日

不定休

住所 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-13
開店日 2021年3月31日

※情報はわかり次第、随時更新します。

アクセス

大宮駅から徒歩2分ほどの場所です。

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