SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 大宮店
大宮駅東口に
ラーメン屋「SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 大宮店」が2020年12月にオープン2021年1月24日（日）オープンしました！
2017年に銀座にオープンした「蝋燭屋」は、多数のメディアに取り上げられる、行列ができる人気のラーメン店です。
「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋 銀座本店 」の食べログ評価は「3.70 」(10/28時点）
食べログの『まとめ本当に旨い都内の「担々麺」ベスト30軒！』の4位でもあります。
その勢いそのままに、2019年3月には大阪の梅田、5月は表参道に新店、10月には札幌店がオープンしています。
中華料理店で経験を積んだ店主が作る、山椒のきいた麻婆麺は文字通り「痺れる」美味しさで評判です。
SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 大宮店の場所・アクセス（行き方）
JR大宮駅東口より徒歩3分の場所です。
住所は埼玉県さいたま市大宮区宮町です。
SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋に行ってシビ辛してきた！
オープンして10日ほどで、実際に行ってみました。
店内
入店時にはこちらの機械に手をかざすと、アルコールが出てきて検温もしてくれます。
店内は縦長で、席にはしっかりと仕切りがあります。
席に着くと、箸・手拭き・エプロン・お冷やが用意されます。
お冷はステンレスのタンブラーに入っていてちょっと嬉しい。いつでも冷たい水をいただけます。
卓上装備はこちら。
特製のブレンド酢・ぶどう山椒オイル・唐辛子があります。
途中で味変する楽しみ。
メニュー
蝋燭屋のメニューは以下の通りです。
麺
- 麻婆麺 1000円
- 担々麺 1000円
- 汁なし担々麺 980円
- 酸辣湯麺 1000円
- パクチー麻婆麺 1200円
- 焼きチーズ麻婆麺 1200円
11:00-15:00のランチタイムは半ライスサービスです。
辛さはいずれかから選べます。（注文時に確認されます。）
- 薄辛（1辛）
- 普辛（２辛
- 倍辛（4辛）
メニュー表には書いていませんが、麺の大盛りは＋100円です。
辛さ・痺れ・辣油増しも可能
- 辛さ激増し 100円
- 痺れ激増し 100円
- 辣油増し 100円
でいずれも増すことができます。
トッピング
- 味玉 150円
- 肉味噌 300円
- 温玉 150円
- 葱 100円
- パクチー 300円
- チーズ 200円
定食
麻婆豆腐定食 1000円
炒飯
- 納豆炒飯 680円
- 五目炒飯 780円
- 肉味噌炒飯 880円
- シビレ炒飯 880円
餃子・焼売
- 餃子６ケ 450円
- シビレ餃子6ケ 550円
- 贅沢焼売3ケ 780円
ごはん
- 半ライス 100円
- ライス 150円
麻婆麺 普辛をいただく！
今回は「麻婆麺 普辛（2辛）1000円」をオーダーしました。
ランチでの来訪なので半ライスも無料でもらえます。
麻婆豆腐の香りが食欲をかきたてます。
麺はツルッとした中太麺。
最初の方はスープというより、麻婆の餡がドロっと絡んできます。
唐辛子のピリリと辛く、山椒が効いてビリビリきます。
単にシビ辛だけでなく、挽き肉やネギも相まって旨味があり美味しい！
こうなると、ご飯にかけて美味しくないわけがない！
至福。
ご飯の方が、麺よりも辛さがマイルドになります。（でも、やっぱりシビ辛！）
食べ進めると、下の方はスープが顔を出します。
これがまたクセになる。辛い！
普辛（2辛）でしたが、辛いのが苦手な方は薄辛（1辛）や山椒抜きなどもできるので、そちらをオススメします。
途中で投入したブレンド酢・ぶどう山椒オイルの味変も香りや後味が変わって美味しいです。
ご馳走さまでした！
ドリンクメニュー
今回は注文しませんでしたが、アルコール類（ビール・ハイボール・ホッピー・焼酎・サワー・紹興酒・ワイン）に、烏龍茶・コーラがドリンクメニューであります。
麺の特徴
麻婆麺以外にもそそられる他の麺。
迷う方多数だと思いますので、それぞれ特徴を紹介しておきます。
麻婆麺
山椒の辛さと、麺に絡み合う麻婆豆腐が自慢の一番人気メニュー。
担々麵
辛さと旨みのバランスを極めた一品。
汁なし担々麺
山椒をふんだんに使用し、一口目からインパクトのある一品。
酸辣湯麺
酸味とピリ辛の味付け。女性にも大人気！
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特製のぶどう山椒オイル
蝋燭屋特製のぶどう山椒オイルは、購入することもできます。（¥1500）
まとめ
辛いの・痺れるのがそんなに得意でない筆者。
空腹状態で食べたのもあり、途中で結構しんどくなってきたのですが笑、クセになってしまう不思議。
普辛じゃなく、次回は薄辛でもいいかな？とも思いました。（レビューサイトでも、口コミにも同じような感想あり）
辛いもの食べると鼻水出てくる人は、ティッシュ持っていきましょう。笑（卓上はナプキン）
あと、個人的にはライスはマスト。
シビ辛ですが、本当に美味しかったので、シビ辛好きはもちろん、あまり食べたことのない人にも体験してほしいお店です。
また食べたくなる病みつきの味。
店舗情報
| 店名 | SHIBIRE-NOODLES 蝋燭屋 大宮店 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン（酸辣湯麺 麻婆麺 担々麺） |
| 電話番号 | 048-642-7230 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-23 川越屋BLD1Ｆ |
| アクセス | JR大宮駅東口 徒歩3分 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 11:00-23:00（L.O 22:30）
緊急事態宣言中は11:00-20:00（L.O 19:30） 営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。 |
※情報は随時更新します。
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