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大宮発スイーツ「氷川の杜 YAKUMO(やくも)」のオープンレポ!メニュー・駐車場情報も【さいたま市北区】

大宮発スイーツ「氷川の杜 YAKUMO(やくも)」のオープンレポ!メニュー・駐車場情報も【さいたま市北区】

「氷川の杜 YAKUMO」がさいたま市北区にオープン

さいたま市北区東大成町に

「氷川の杜 YAKUMO(やくも)」が2022年1月29日(土)にオープン

さいたま市北区日進町に本社兼ケーキ工場があり、スイーツの製造・販売を行う「斎藤商事(DONOVAN)」の、創業50周年に新たなプロジェクトです。

大宮・氷川神社の協力もあり、地元大宮に根付く銘菓の開発にチャレンジ。

地元から全国を代表する銘菓を作り、埼玉県の魅力を全国に発信していきます。

旧中山道沿いの目立つ壁面が特徴のお店です

アクセス・駐車場詳細は記事下部に記載してあります)

メニュー

一覧(価格は税込となります)

 x

  1. ショートケーキ〜YAKUMO〜 ¥626
  2. 〜Omiya〜チーズケーキ ¥410
  3. the モンブラン ¥594
  4. 京和栗の極モンブラン ¥680
  5. オブシディアンショコラ ¥475
  6. ピスターシュショコラ ¥475
  7. ノアキャラメル ¥453
  8. 季節のフルーツタルト ¥59
  9. Yakumon ¥518
  10. ラピスラズリ ¥540
  11. 氷川ご縁ぷりん   ¥432   6個セット ¥2754  8個セット ¥3618
  12. 氷川ロール ¥2200
  13. 宇治抹茶盆栽ロール ¥3024
  14. 氷川の太鼓橋あんバターロール ¥1998
  15. 丹波黒豆マドレーヌ  ¥270  5個セット ¥1458
  16. 瀬戸内レモンケーキ ¥216  5個セット ¥1188
  17. 氷川の杜リーフパイ ¥3200
    参道リーフパイ   ¥270  5枚セット ¥1458
    御神木リーフパイ  ¥180 5個セット ¥1080
  18. 大宮塩キャラメルパウンド ¥172
  19. 大宮チョコレートパウンド ¥172

氷川ご縁ぷりん

YAKUMO看板商品は、栃木県日光の金乃卵と、自家製秘伝のカラメルを使用した濃厚なプリン。卵の風味を活かしたとろけるプリンと、敢えてビターな味付けにした濃厚カラメルが新感覚。

ネーミングは「お客様にも素敵なご縁が訪れますように」という願いが込められています。

氷川ロール

北海道産の小麦と厳選したチーズをあわせてしっとりと焼き上げたスフレチーズ生地のスポンジで、最高級のジャージークリームを巻き上げたYAKUMOの看板ロールケーキ。

パッケージは、日本一長い氷川参道を表しています。

宇治抹茶盆栽ロール

最高級抹茶を生地のみでなくクリームと重ねたガナッシュ、周りをコーティングしたジュレにも使った抹茶好きにはたまらないロールケーキ。生クリームも北海道の根釧地方でとれる希少かつ、濃厚な根釧クリームを使用したとても贅沢な一品。

世界的にも有名な盆栽村を背景に作られました。

あんバターロール

北海道産の小麦でふわふわに焼きあげたスポンジで、バタークリームと餡子を巻き上げた逸品。バタークリームは敢えて発酵バターと有塩バターを混ぜ合わせ塩味と香ばしさを、餡子も低糖質かつキメが細やかでなめらかなものを使い、最高の相性を実現。

氷川の杜リーフパイ

日本一長い氷川参道の「欅」(けやき)と氷川神社のご神木である「楠」(くすのき)をモチーフにしたリーフパイ。
ふわふわでサクッとした「欅」、表面をキャラメリゼしてカリッと仕上げた「楠」、二つの食感を楽しめます。

丹波黒豆マドレーヌ

北海道産小麦と芳醇なバターでしっとりと焼き上げ、中にも丹波黒豆をふんだんに散らした贅沢なマドレーヌ。

瀬戸内檸檬ケーキ

北海道産小麦でしっとり焼き上げた生地に、鼻から抜ける瀬戸内レモンの爽やかな香りと酸味を甘いフォンダンで包み込んだレモンケーキ

「氷川の杜 YAKUMO」に行ってみた

オープンして1週間後くらいに伺いました。

お昼時というのもあり、待つこともなくスムーズに入店できたので狙い目な時間帯です。(コロナ禍で入店は2組までに制限)

店内の様子

店内入って右手にケーキのショーケースがあります。

入り口向かって正面がガラス張りになっています。

こちらが工房のようです。

左手には焼き菓子が並びます。

上段はセット、下段は単品での販売なので、左端にあるカゴを利用すると便利です。

ケーキのショーケース

ショーケースのケーキはどれも美しく、見ているだけで気分が上がるものばかり。

氷川の杜 YAKUMOのスイーツをいただく

今回は

  • 氷川ロール

  • ショートケーキ〜YAKUMO〜
  • 京和栗の極モンブラン
  • ラピスラズリ
  • 氷川ご縁ぷりん
  • 御神木リーフパイ
  • 丹波黒豆マドレーヌ

を購入しました。

(焼き菓子は別袋でもらっています)

氷川ロール

ショートケーキ〜YAKUMO〜

重くない生クリームとスポンジが印象的。甘さの加減も程よくいくらでも食べられそうな美味しさ。

入っている苺も美味しく、万人に受け入れらそうなショートケーキだなと感じました。

京和栗の極モンブラン

濃厚なマロンペーストは和栗ということもあり、甘みの中にほんのりと渋みがある上品な美味しさ。

タルトも甘さ控えめで、紅茶よりもほうじ茶が飲みたくなります。

ラピスラズリ

特徴的な美しい形の「ラピスラズリ」

二等辺三角形の青い部分はホワイトチョコの味がしました。

中のレアチーズは程よい甘さ。

ドライフルーツはそこまで主張もなく最下層のフランボワーズジュレの酸味が相まって美味しかったです。

氷川ご縁ぷりん

滑らかで濃厚な「ザ・とろけるプリン」は2層で構成されており、  特に下層のバニラビーンズは見た目から濃厚な感じが伝わりました。

なかなかビターなカラメルが味を一気に締めてくれて、2度楽しめる美味しさ。

御神木リーフパイ・丹波黒豆マドレーヌ

封を開けてすぐに漂う良い香り。

キャラメリゼされたザクザク食感がたまらない。これは5枚あっても一瞬でなくなります。

(丹波黒豆マドレーヌは私は食べなかったのでレポなしです。美味しいと喜ばれました)

まとめ

氷川神社とコラボしたロゴやパッケージも可愛く、実際に食べてみると、程よい甘さで優しい味わい。

どれも美味しかったです。

お店の雰囲気も良く、美しいケーキが並ぶショーケースの中を見ているだけでテンションが上がってしまう人も多いのでは?

これから人気が出て「大宮スイーツといえばYAKUMO」と言われる日が遠くないかもしれません。

あるえ
スイーツ好きの人はもちろん、手土産にもおすすめです!

店舗情報

店名 氷川の杜 YAKUMO
住所 埼玉県さいたま市北区東大成町1-526
営業時間 10:30-19:30
定休日 木曜日
電話
開店日 2022年1月29日

アクセス

ニューシャトル鉄道博物館駅より徒歩11分、東武野田線北大宮駅より徒歩12分の場所です。

駐車場

契約駐車場

契約駐車場は以下の通りです。(Instagramストーリーより)

店舗裏の駐車場《20番》と《29番》ということなのでお間違えないように。契約終了とのことです。

↓新しい駐車場↓

割引サービス有パーキング

税抜き2000以上買うと、200円分のサービス券を貰えるということです。「駐車証明書」を会計時に提示するのをお忘れなく。

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