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大宮Bibliにパン屋「kico(きこ 樹粉)」のオープンレポ!幸手の人気店「cimai」がディレクション

大宮Bibliにパン屋「kico(きこ 樹粉)」のオープンレポ!幸手の人気店「cimai」がディレクション

パン屋「kico(きこ)」が大宮Bibli内にオープン

大宮氷川参道沿い、旧大宮図書館跡地の新たな複合施設Bibli(ビブリ)内に

パン屋「kico (きこ 樹粉)」が2022年3月21日(月)にプレオープン。

グランドオープンは2022年4月5日(火)です。

(画像:Instagramより)

埼玉県幸手市にある人気パン屋さん「cimai(しまい)」がディレクションする店舗で、食パンを中心にしたパン屋さんということで楽しみです。

氷川参道の気持ちが良い樹木のそばにあるお店の名前は

kico=樹粉=きこ

「kicoのまわりのすべての方の思い出となるような場所にしたい」

という想いが込められています。

幸手市のパン屋さん「cimai」って?

埼玉県幸手市のパン屋さん「cimai(しまい)」は姉妹で営むパン屋さんです。

お姉さんが天然酵母のパンを、妹さんがイースト菌を使ったパンを作っており、時間帯でパンとディスプレイがガラッと変わるとのこと。

世界観も素敵で、衣食住に必要なもの、知って欲しい情報を提案・発信しています。

 

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プレオープン時に行ってみたのでレポート

プレオープン期間が2週間あったのですが、その間に伺いました。

場所は、1Fメインエントランスを入って突き当たった、かばん屋さんの隣です。

目を見張るオシャレ空間は正面から見ると、ぱっと見パン屋さんというより、雑貨店のような雰囲気。

メニュー

パンに使う素材はできる限り安心・安全で美味しいものを使用。

数種類の食パンを中心を販売。

パン

食パンにフルーツとクリームを挟んだり、自家製餡子をはさんだり、オーダーを受けて焼き上げるホットサンドなども。

自家製の餡や、紅茶も販売。

ドリンク

コーヒー・ディカフェ(カフェインレスコーヒー)・紅茶・季節のフルーツを使った飲み物(フルーツネード)などを提供。

パンを購入、食べてみた

あんバター ¥350

小麦の優しい味わいを感じるコッペパンに、甘じょっぱい餡バターが絶妙に合います。

おすすめの一品。

ロールパン ¥150

素朴な味わいですが、パンの甘みと風味を感じる一品。

kico blanc 1/2 ¥500

カリッと固めに焼き上げられた食パンですが、パンの生地はモチモチ。

噛むごとにパンの味を噛み締められる。

野菜のキッシュ ¥550

ブロッコリー・レンコン・玉ねぎなどの野菜がたっぷり入ったキッシュ。

オーブンで2分ほど焼いたらば、芳ばしい香りが漂い、食べてみるとパイ生地がさっくり。

ホワイトソースと野菜が絶品です。

どれも風味や甘みを感じることができ、丁寧で美味しいパンでした。

ごちそうさまでした。

まとめ

幸手の人気店がディレクションしたパン屋さんが大宮bibliに誕生。

大宮にプレオープンでの来訪でしたが、伺うとほとんどグランドオープンとメニューは変わらないとのことでした。

ひとつひとつのパンの美味しさが、「食」の楽しさを感じさせられます。

お店のこだわり・コンセプトを知ると、より味わい深さを感じる、素敵なお店です。

施設情報

店名 kico(樹粉 きこ)
住所 埼玉県さいたま市大宮区高鼻町2-1-1 Bibli 1F
電話 048-788-4221
定休日 月・木曜日 ※今後変更の可能性あり)
営業時間 11:00-17:30
開店日 2022年3月21日 プレオープン

2022年4月5日 オープン

大宮駅より徒歩10分、氷川参道二の鳥居前です。

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