【むーんしゃいん Moonshine | 大宮】絶品ネオ中華をアテにこだわりのお酒を楽しむ
むーんしゃいん Moonshine
むーんしゃいんに行ってきた
店内の様子
店内1階はL字型カウンターとテーブル席
2階は1階よりも広さにゆとりがあり、テーブル席も多くあります。
美味しい食事と酒に舌鼓
むーんしゃいんでいただいたお酒や食事をご紹介。
とある来訪時の一杯目。
WEST COAST BREWINGのイタリアンピルス
爽やかで華やかな柑橘の香りが心地よく、一杯目にも最適。
お通しの「フォッカッチャと豚のリエット」
ありゃ、これはワインが飲みたくなる。
リエットのうまみがすごい。
「しっとり蒸し鶏とザーサイの葱油和え」
まさに”しっとり”な鶏肉とシャキッとザーサイの食感とピリッと感がたまらんです。
ちなみに、むーんしゃいんの料理は化学調味料を使わない、調味料から全て手作りというこだわり。
こちらの葱油もそうなのですが、たれやソースが本当に美味しいんです。
スパイスが効いたのを飲みたくなったので
「カルダモントニック」を注文。
華やかな香りのカルダモンを使ったジントニックが最高にうまい。
食事が進んじゃいますよね。
こちらは「よだれ鶏」
先ほどの蒸し鶏に同じくしっとり食感で、程よい辛さと酸味が食欲を刺激します。
爽やかなパクチーとの相性は言わずもがな。
鶏料理、美味しくいただきました。
むーんしゃいんのジントニックは本当に格別なので他のも飲みます。
「季の美ジントニック」を。
京都のジン専門蒸留所の「季の美」を使ったジントニックは、先ほどのカルダモントニックよりドライですっきりした印象。
柑橘が香る上品な味わいです。
頼んでいた「こだわり手作り水餃子」がきました。
うおー
もっちもち〜
餡と皮のうまみがじゅわ〜っと出てくるんですよ。
自家製中華だれと一緒にいただきます。
ほんのりピリッとウマ辛い。
うむ、これはマストで頼みましょう。
お次の飲み物。
メニューになかったのですが、カウンターにあったのでお願いしたYOKOHAMA DRY GINの限定720本のBRONCO 20
こちらもトニック割りで。
スパイス感もあり、こちらのお料理にも抜群に合う。
貴重な一杯が飲めて嬉しい。
この破壊力あるビジュアルは「スパイスまみれの骨つきスペアリブ Ver.3.0」
旨辛なスパイスはもちろん手作りで、クセになる・病み付きになるお味。
このスパイスだけで酒のアテになります。（ジントニックが進むすすむ）
お肉も柔らかで、ジューシー。
小さいスペアリブを想像してたのですが、がっつりボリューミーでした。
このパンチのある味に負けないワインを飲みたくなったので、その日あった一番濃いめの赤ワインをいただきました。
イタリア・トスカーナのVILLA PACINA
口当たりはすっきりドライだけどしっかりボディ。
フィニッシュはキュッと引き締まった心地よい渋みで、タンニンを感じます。
肉の旨味と一緒に楽しめました。
最後に食後酒的な感じで〆たのがアードベッグのスコーチ
ピーティーかつスモーキーさはアイラならではですごい。
ハーブのような、でも甘いような・・口の中に複雑な味わいが爆発します。
これはいいお酒を飲めました。
すべてに満足。ごちそうさまでした！
追記
別日に来訪した際のメニューをご紹介します。
蒸し茄子の冷菜
マリネした蒸し茄子と、葱油が最高にマッチ。
オレンジワイン EDEL
鶏と蓮根の焼売
大ぶりでぷりっとしたシュウマイはレンコンの食感も良く、上のザーサイのペーストと合わせてたまらない。
飲み物は星野さんのこの日のオススメをいただくことに。
BITTER LIQUEUR はカンパリのような味わい。
草っぽさがすごいVERDE AMAROはなんともクセになる味。
華やかなジンは桃のような味わいで、食後酒にぴったり。
川越のクラフトジン「棘玉」の限定ものもあったりと、本当に面白く美味しいお店です。
いつも最高、ごちそうさまでした！
-追記-
2件目ということでモルトからスタート
イチローズモルトの赤ワインカスクver.
いつも水餃子だけど、焼き餃子も最っ高にうまい。
この日は紹興酒をお勉強させてもらいました。
春巻きも合わせてウマすぎる
ワインも
スパイスまみれのエビが刺激的で酒がすすみすぎる。
この日も幸せな時間でした。
メニュー
メニュー表に書いてあるのだけでなく、載せきれない商品も多数あるとのことなので、ご参考までに。
食事
前菜
旬の野菜を取り入れた中華前菜。（こちらのメニュー撮影時は5月）
揚げ物・お肉料理・締めの麺
点心
デザート
飲み物
オリジナル自家製ジントニック
むーんしゃいんでしか味わえないジントニックは
- ジュニパートニック
- カルダモントニック
- 南高梅トニック
- ライムリーフトニック
の4種類がありました。
クラフトジン
人気No.1オランダの「ボビーズジン」や、京都のジン専門蒸留所の「季の美」など、常時20種類以上を揃えています。
ビール
生ビールは「サッポロ パーフェクトラベル」と「COEDO 毬花」
COEDOビールはボトルで定番五種揃えており、他にもクラフトビールを楽しむことができます。
グラスワイン
日本ワイン・自然派ワインをメインに揃えており、常時4種類程あります。
カクテル・果実酒
カシスやライチなどの定番リキュールから、BARでしか見かけないような茶葉・ほうじ茶・ジャスミン茶などを使用したリキュールも。
果実酒も飲みやすい、でもこだわりのものを揃えています。
日本酒・中国酒
COEDOビールもですが、埼玉産の日本酒「神亀」「花陽浴」と名実ともに人気の2品が。
中国酒は疎いのですが、5年もの・10年ものが並び、お店の料理とのマリアージュを楽しめそうです。
本格焼酎
ここまでのお酒のラインナップを見るだけでもこだわりが滲み出ていますが、焼酎も店主さんが酒造に趣き選んだ定番3種を用意。
こちらの定番以外も楽しめます。
ジャパニーズウイスキー
余市、イチローズモルトを揃えています。
イチローズモルトはホワイトラベルを置いている店は多いですが、リーフラベルを置いているところは最近では貴重です。
しかもこれ以外にも限定品があるとか。
スコッチシングルモルトウイスキー
偏ることなく6つの地域を載せており、メニュー表を見るだけでも、きっとたくさん種類揃えているんだなというのを感じます。
バーボン・テネシーウイスキー
ハイボール
ノンアルドリンク
アルコールメニューをがっつり紹介しましたが、お酒を飲まない方もご安心ください。
むーんしゃいんは、素敵なノンアルコールのドリンクも楽しむことができます。
- 自家製ぶどうコーディアル
- 自家製スパイスジンジャーエール
- 自家製スパイスチャイ
- NEMA0.00% ジントニック
- エルダーフラワーソーダ
まとめ
大宮・路地裏の名店「Moonshine むーんしゃいん」は、美味しい食事とお酒を楽しめます。
調味料から全て手作り。スパイスや発酵技術を取り入れ、バルスタイルに落とし込んだ中華料理は絶品。
少量生産でもこだわりを持ったクラフトドリンクは、そのままでも美味しいですが料理にも抜群に合うものが揃っています。
店主・星野さんはお酒の見識が広く、距離感が絶妙で心地良い接客。お店も落ち着いたおしゃれな雰囲気です（常連さんで盛り上がっている時もありますが。笑）
駅からも近く、2階では会食やイベントの利用も可能（要予約）
あるえレコメンド
店舗情報
| 店名 | Moonshine むーんしゃいん |
|---|---|
| 電話番号 | 048-643-2674 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区大門町２-113-３ |
| 営業時間 | 平日 17:00-23:00（フードL.O 21:45） 土曜日 15:00-23:00（フードL.O 21:45）営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
| 定休日 | 日曜日・祝日 |
| キャッシュレス決済 | クレジットカード：可
電子マネー |
むーんしゃいんの場所・アクセス（行き方）
大宮駅から徒歩3,4分の場所です。。
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