大和田「okuda.ham オクダハム」ドイツのコンテストで金賞受賞のハム・ソーセージが最高に美味い【さいたま市見沼区】
大和田に「okuda.ham オクダハム」がオープン！ハムソーセージ工房「kazusaya」跡地【さいたま市見沼区】
さいたま市見沼区大和田に
ソーセージやハムを扱う「okuda.ham オクダハム」が2021年12月1日（火）にオープン
ハム・ソーセージの世界的大会で複数の金メダルを獲得していた人気のお店「ドイツ製法ハム・ソーセージ工房 Kazusaya カズサヤ」の跡地にオープン。
「Kazusaya」は、2021年5月に店主さんがお亡くなりになったため閉店していましたが、同じドイツ製法のソーセージやハムの関係あったオーナーさんが、その跡地で開業の運びとなりました。
okuda.hamは、健康美容銘柄豚「林SPF」豚肉取扱販売店として認められています。
取扱商品（メニュー）
※価格は2021年12月時のもの（税込）
店内の雰囲気
ソーセージ・ハム・サラミなどの加工肉を取り扱っています。
ピクルス、マスタード、ザワークラウトなども販売。
ギフト対応もしています。
ソーセージ
- 荒挽きウインナー 100g 450円
- ウインナー 100g 450円
- ニュルンベルガー 100g 430円
- クループラオフ 100g 470円
- カバノス 100g 530円
- フランク 100g 430円
- チョリソー 100g 450円
- ビアシンケン 100g 650円
- シンケンブルスト 100g 600円
- ヘルツ 100g 470円
- モルタデラソーセージ 100g 650円
- ミュンヘナーヴァイスブルスト 100g 470円
ほか
ちなみに、人気No.1は「チーズ入りウインナー」人気No.2は「ハーブ入りウインナー」とのこと。
ベーコン・コンビーフなど
- ベーコン 100g 800円
- 豚タンスモーク 100g 500円
- 和牛コンビーフ 100g 1200円
ゲミューゼアスピック（アスピック＝ピクルスなどのゼリー寄せ）も取り扱っています。
ドイツの家庭料理「アイスヴァイン」は100g 360円
ソーセージ、ハム、ベーコンなどはg（グラム）購入・枚数購入も可能
g単位での購入だけでなく、「厚めで6枚」「薄めで10枚」など、枚数を指定しての購入もできます。
- ロースハム 100g 680円
- パストラミシンケンポーク 100g 700円
- カスラーシンケン 100g 650円
- ボンレスハム 100g 680円
- ヘルツブルスト 100g 650円
- モルタデラソーセージ 100g 650円
- ビアシンケン 100g 650円
- ベーコン 100g 800円
- 特選ロースハム 100g 700円
- シンケンブルスト 100g 570円
- ヤークトヴルスト 100g 600円
- パプリカリヨナー 100g 550円
ほか
生ハム
- イタリア産コッパ 50g 1000円
- イタリア産シュペックシンケン 50g 1200円
- イタリア産パルマハムガローニ社 50g 2000円
- イタリア産サンダニエッレ 50g 2000円
スライスされたものは2-3日、真空パックのものは2週間保存が可能とのことです。
ピクルスやマスタードも
「ピクルス」「マスタード」「ザワークラウト」なども売っています。
ギフト
ギフトにも対応しています。
実際に食べてみた
気になったもの・試食して美味しかったものを買って、家でいただきました。
- 林SPFのロースハム 92g（5枚）
- ビアシンケン 109g （5枚）
- スペック（生ハム） 49g
- 荒挽ウインナー
上から時計回りに「生ハム シュペックシンケン（スペック）」「ロースハム」「ビアシンケン」です。
ワインと最高に合う♪
特に生ハムといただくのは最高でした。
ビアシンケンは、中に入っているピスタチオの食感が面白く、ビールと最高に合いました。
ロースハムはジューシーなので、お料理やしっかりめの赤ワインと合わせたくなります。
ウインナーは、店主さんに「美味しい食べ方」を教えてもらいました。（店内にもPOPがありました。）
この通り焼いたのがコチラ。
ドン
表面パリパリ、中はとってもジューシーで我ながらよくできたと思います。
ソーセージの反った方を上にして食べるのが、美味しくいただくポイントとのこと。
ビールと最高に合いました！
ご馳走さまでした。
ドイツのコンテスト「IFFA」で金メダル -2022年12月追記-
店主の奥田さんから「金メダル取ったので見にきてください」とご連絡をいただいたので、前回から約1年ぶりに来訪。
話を聞くと、オクダハムの商品が「IFFA」という、ドイツで1875年から始まった約130年以上もの歴史あるコンテスト（3年に一度行われる）で、見事に金賞を受賞されたそうです。
って、金メダルばっかり！笑
トロフィーまであってすごすぎます！
額に飾られている賞状の数々。
美味しさ含め、品質の高さが見事に証明された結果なんですね。
金賞・銀賞をとった商品にはシールが付いています。
金メダルのソーセージとしょうがのむしのジンジャーエールを購入。
真ん中上から時計回りに
- ミュンヘナーヴァイストブルスト
- レバーケーゼ
- ヤークトヴルスト
- シンケンヴルスト
- しょうがのむし 発酵ジンジャーエール IPAスタイル
です。
どれも味わい深く、食事にもお酒のオツマミにも最高でした。
いやー、本当に美味しいので言葉がいらないですね。
こちらは宮崎県産のローストビーフ
とろけるような美味しさ。
以前来訪した時に取り扱いがなかった「しょうがのむし」の発酵ジンジャーエールもあったので購入。
IPAという、香りと苦味が特徴のビールのような味わいで本当にすごい。
「しょうがのむし」についてはこちらをご覧ください。
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どれも本当に美味しい。
ごちそうさまでした！
まとめ
本格的なドイツ製法の手作りソーセージやハムが買える「okuda.ham」
実際に買って食べてみて、本当に美味しかったので、ギフトなどにも買いたいなと思いました。
以前あった「kazusaya」さんのように、地域だけでなく、遠方からのファンも増えていって欲しいと思うお店です。
okuda.hamの場所・アクセス（行き方）
東武野田線大和田駅からは徒歩4分ほどの場所です。
駐車場
お店北側に専用駐車場があります。
店舗情報
| 店名 | okuda.ham （オクダハム） |
|---|---|
| 電話番号 | 048-878-8504 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市見沼区大和田1-996-8 |
| 営業時間 | 10:00-18:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
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