新店レポ！日進「魚介豚骨ラーメンクボ」の濃厚魚豚骨ラーメンを実際に食べてみた

魚介豚骨ラーメンクボに行ってきました！

さいたま市北区日進に2025年9月23日にオープンした

「魚介豚骨ラーメンクボ」。

魚介と豚骨を合わせたスープが看板メニューで、開店直後から話題を集めています。

オープンしてまもなくということで、オープンの11:30から少し遅れて11:45頃に到着。

食券で購入するスタイルです。（来訪時は現金のみの支払いでした）

メニュー紹介

店頭メニューを見ると、看板の「魚豚骨ラーメン（900円）」をはじめ、魚出汁ラーメン、つけ麺、辛魚豚骨ラーメンなどバリエーション豊富。

• 魚豚骨ラーメン　900円
• 魚豚骨ラーメン 味玉付き　1,050円
• 魚出汁ラーメン　900円
• 魚豚つけ麺　1,100円〜
• トッピング（味玉150円／チャーシュー増し300円 など）
• ご飯もの（卵かけご飯200円／ガリチャ飯300円 など）

実食レポ

食事の前に卓上装備をチェック。

左から「にんにく　コショウ　一味」でした。

お冷のグラスは、冷たいのがずっと長持ちのタンブラーなのも嬉しい。

今回注文したのは「魚豚骨ラーメン（味玉付き・チャーシュー増し）」

どんぶりをぐるりと囲むチャーシューは圧巻！

低温調理でしっとりやわらかなレアチャーシューは、肉の旨みがしっかり感じられます。

スープは魚介の香ばしさと豚骨の濃厚さが合わさり、まろやかで奥深い味わい。刻み玉ねぎとカイワレの爽やかさが濃厚さをほどよく中和してくれます。

味玉は黄身がとろりと半熟。スープに絡ませて食べると、コクとまろやかさがさらにアップ。

麺は中太でモチモチとした食感。

濃厚スープをしっかり持ち上げてくれて、食べごたえがあります。

まとめ

魚介と豚骨の旨みがぎゅっと詰まったスープに、しっとりチャーシュー、濃厚半熟味玉と、全体の完成度が高い一杯でした。

日進駅からのアクセスも良く、がっつり食べたい方は「チャーシュー増し」、さらっと味わいたい方は「魚出汁ラーメン」など、気分に合わせて選べるのもうれしいポイント。

オープン直後でもすでに満席になるほど人気なので、訪問の際は時間に余裕を持つのがおすすめです。

オープン前の様子

オープンする前から、地元民の方から情報が寄せられていました。