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【大宮駅東口】鳥せい大宮店で、美味しい焼き鳥と酒に舌鼓。北浦和・青山で人気の鳥料理専門店

【大宮駅東口】鳥せい大宮店で、美味しい焼き鳥と酒に舌鼓。北浦和・青山で人気の鳥料理専門店

2021年にオープンした鳥せい 大宮店

大宮駅東口に

「鳥せい 大宮店」が2021年4月9日(金)に新店舗がオープン

銀座の名店「鳥よし」出身の店主が手がける人気店「鳥せい」

「鳥せい」は大宮駅西口に2011年にオープンしてから5年間営業をしていましたが、閉店となってしまいました。

その後、2016年に現在の人気店でもある北浦和店がオープンし、越谷・青山(外苑前)と店舗を展開しています。(現在、越谷店は閉店)

そして、会社設立から10年という節目の年に、再び大宮に「鳥せい 大宮店」を新店オープンされました。

料理へのこだわり

鳥料理に使用するのは、全国各地より職人が吟味し、厳選を重ねた地鶏。

中でも看板とするのが、味や風味ともに抜群の「甲州地鶏」です。

そんな地鶏に合う旬野菜やワイン・日本酒などのお酒も。季節に合わせた味わいを楽しめます。

(写真はイメージです)

また、焼き方は電気と炭の両方を使い分けた「ハイブリッド焼き」で美味しい料理を提供します。

実際に行ってみた

オープンから一年ほど経ってしまいましたが、ようやく実際に伺うことができました。

暖簾をくぐると、上質な雰囲気の階段が。

扱っているであろう、人気のお酒の空き箱が飾られていました。

お店の雰囲気

店内は白を基調とした空間には、中央にはヒノキで作られたコの字型カウンターと4名席が3セット。

カウンターからは、職人の業を見ながら飲食を楽しむことができます。

美味しくいただきました

最初に箸休めのお新香と大根おろしが出されました。

お新香は塩加減がちょうどよく、大根おろしはいくらでも食べられそうな辛味の少ないさっぱりとしたお味。

赤星ことサッポロラガーからスタート。

初めに頼んでおいた鶏皮ポン酢です。

パリッと香ばしく焼きあがった皮の食感に、ネギとミョウガとポン酢が絡みさっぱり美味しい。

これはお酒がいくらでもススみそう。

鶏皮ポン酢を楽しんでいると、1本目の串が焼きあがりました。

今回は5本おまかせでお願いしており、1本目はささみわさびです。

もっちりしたささみは食べ応えがあり、パサパサ感がありません。

わさびのツンとしたやわらかな辛みと相まって美味しい。

2本目はかしわ

プリッと身が締まったお肉はこちらも食べ応えがあります。

ちょっと表面がカリッとした焼き加減が絶妙。

ちなみに卓上には、左から醤油・七味・山椒がありますのでお好みで。

3本目のハツです。

クセのない上品なお味で美味しい。

ハイボールなんか飲みたくなっちゃいますね。

というわけで、イチローズモルト モルト& グレーンをハイボールでいただきます。

華やかですっきり。

4本目はハツモト

歯切れの良い食感ですが、噛むごとに味わい深い。

最後の5本目はしし唐でした。

上にのった鰹節といただくと、ピリッとした中に優しい味わいが。

これでも満足だったのですが、もっと食べたい・・

ということで、おまかせ5本と別で、レバーとせせりをお願いしました。

ふっくらジューシーなレバーはくさみなく、濃厚な味わい。

たまらんです。

赤ワインと合わせたいですね、というわけで本日のグラスワインを。

レバーに負けない、でも重厚すぎない赤で幸せな気分に。

7本目のせせり

レバーとは食感が違うものの、また違うジューシーさです。

写真からジュワッとした肉汁のイメージ伝わりますか?笑

最後に〆、こだわり卵の親子丼

量がわからなかったので頼むのを少し躊躇しましたが、そんなに大きくなく〆にちょうど良いボリューム感でした。

よかった。

(定食屋に行ってでできたら、足りない量と言えばイメージしやすいでしょうか)

出汁の効いた優しい鶏白湯スープも付いています。

親子丼のお味はと言いますと

ビジュアルからも感じられるであろう、プルップルの玉子がコク深く、鶏肉がとても柔らかくプリっとした食感。

串から期待値が勝手に上がってましたが、大変美味しくいただきました。

最後に上がりをいただけます。

ご馳走さまでした。

メニュー

コース

お薦めコース ¥4200

突き出しに始まり、サラダ・お任せ串・〆の御飯とスープ・デザートなどがついたコース。

焼き鳥

  • 砂肝 ¥250
  • はつ ¥250
  • ねぎま ¥300
  • うずら卵 エルフランス ¥300
  • つくね ¥350
  • レバー ¥350
  • 上皮 ¥450
  • ちょうちん ¥450

ほか

野菜

  • ししとう ¥200
  • アスパラ ¥300
  • 季節の野菜 ¥300〜
  • トマト ¥300
  • 六片にんにく ¥600

ほか

サラダ

  • クレソンサラダ ¥900
  • 蒸し鶏のサラダ仕立て ¥1100
  • 野菜スティック自家製鶏みそ ¥900

逸品料理・御飯物など

冷たい逸品・温かい逸品料理を豊富に用意。

スペシャリテには、フォアグラ茶碗蒸しも。

御飯物は、こだわり卵の親子丼はじめ、そぼろ丼・鶏白湯そばなど、〆に何を頼むか悩む品が並びます。

ドリンク

ワイン・スパークリング・シャンパーニュを中心に焼酎・ウイスキー・日本酒・果実酒など、それぞれこだわりある品を揃えています。

ソフトドリンクは、自家製ジンジャーエールをはじめ、ウーロン茶やぶどうジュースなども用意。

お土産

  • そぼろ弁当 ¥1700
  • お土産焼き鳥(5本) ¥1000より
  • 鳥唐揚げ(3個) ¥1000
  • 出し巻玉子 ¥900
  • お新香 ¥450

まとめ

焼き鳥は、素材の品質だけでなく、一本一本丁寧に焼いているからこその焼き具合や味付けなど、職人の業を感じました。

あるえ
難しいことはわかりませんが、シンプルに美味しい!それに尽きます。
ようやく行けた「鳥せい」でしたが、人気店の理由も納得のお味とサービスでした。
料理に合うお酒の品揃えも素敵。
大宮駅近くで美味しい焼き鳥を、落ち着いて食べたい時におすすめのお店です。

店舗情報

店名 鳥せい 大宮店
電話番号 048-711-8028
住所 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-44 滝澤ビル2F
定休日 日・祝日
営業時間 17:00-24:00(L.O23:30)
キャッシュレス決済 クレジットカード・電子マネー利用可

鳥せい大宮店の場所・アクセス(行き方)

大宮駅東口から徒歩2分の場所で、住吉通り沿いです。

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