【大宮】日本酒×スパイスの人気店「ヨリミチ」が閉店へ…再開発で立退き、越谷へ移転予定
さいたま市大宮区にある「ヨリミチ」が2026年5月22日（金）をもって閉店することがわかりました。
お店の公式Instagramにて発表されています。
再開発に伴い立退き、越谷へ移転予定
今回の閉店は、さいたま市の再開発に伴う立退きによるものとのこと。
ただし完全閉店ではなく、今後は越谷へ移転し、新店舗は2026年7月17日（金）オープン予定とのことです。
クラウドファンディングで再スタートへ
新天地での再出発に向けて、4月15日よりクラウドファンディングも実施予定です。
大宮で4年と少しの間、日本酒という「発酵文化」の魅力を伝えてきた中で、移転を余儀なくされる形となり、活動の場を失う可能性もあったとのこと。
「もっと続けたかった、もっと広めたかった、もっと深めたかった」
そんな中で越谷とのご縁があり、新たな場所での再スタートを決意。
移転資金を募る形でクラウドファンディングが立ち上げられました。
越谷の名産品を使った企画やマルシェ参加なども予定されており、大宮でのお客さんとともに作り上げたプロジェクトとなっています。
「世界に誇れる日本酒と発酵文化を広める活動を続けていきたい」という想いの元、今回の挑戦に注目が集まりそうです。
プロジェクトの詳細や想いについてはページで紹介されているので、興味のある方はチェックしてみてはいかがでしょうか。
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最終営業日は5月22日
通常営業の最終日は2026年5月22日（金）。
スポットで特別メニューがあるそうです。
カウンター6席なので、予約をしてから行くのが確実かと思います。
筆者も大好きなお店
ヨリミチは、2022年1月17日にオープンし、スパイス料理と日本酒を楽しめるお店として、じわじわとファンを増やしてきました。
筆者も実際に訪れたことのある、大好きなお店の一つです。
「スパイス・ハーブ・多国籍料理・日本酒」という、一見ペアリングのイメージがしづらいものを提供しているのが本当に楽しいし素敵。
日本酒好きなら行って欲しいし、スパイス好きも行って欲しい。
オーナー・史路さんのこだわりと愛が詰まったお店です。
店舗情報
| 店名 | ヨリミチ |
|---|---|
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-491-2 POST OMIYA102 |
| 閉店日 | 2026年5月22日（金） |
| 備考 | 越谷へ移転予定 |
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