をご紹介します。
LIFEAT（リフィート）
2011年にオープンした「LIFEAT（リフィート）」は白を基調としたシンプルな内装・外装のパン屋さん。
東京・代々木八幡、代々木上原（富ヶ谷）の人気店「ルヴァン」で修業されたオーナーが開業されました。
「ルヴァン」といえば”カンパーニュ”が特に人気で、都内でも屈指のハード系のパンが有名なお店です。（都内住まいの時、家から近かったので何度が行った好きなお店）
ちなみに、店名のLIFEAT（リフィート）は「LIFE（生活）」と「WHEAT（麦）」を合わせた造語とのこと。
LIFEATのこだわり
お店のコンセプトは「麦を通して健康で幸せな生活をお届けしたい」
そんなコンセプトから感じるこだわりがあります。
材料
- 小麦は北海道産・埼玉県産
- ドライフルーツはオーガニック
- 天日塩
- よつ葉バター
- 野菜や果物はなるべく近くで採れたもの
- トランス脂肪酸対策の植物油脂
- 非遺伝子組換飼料卵
その他厳選材料を使用
石窯
LIFEATのアクセス（行き方）・駐車場・営業時間・定休日
LIFEAT（リフィート）はJR土呂駅東口から徒歩1分ほどの駅前にあります。
住所は埼玉県さいたま市北区土呂町です。
駐車場
2台ほど駐車可能なスペースが、店の目の前にあります。
営業時間
10:30~19:00
定休日
日曜・月曜
メニュー
店内に入るとカウンターとその棚の下にパンが並んでいます。
トレイ手前に書いてあるように
上段は、自家製天然酵母 or JAS 有機酵母を使用したパン。
下段はイーストを使用したパンが並びます。
こちらが上段のパンです。
売り切れのものありましたが、以下の品が並んでいました。
人気のカンパーニュは量り売りで
-
カンパーニュ プレーン ¥1.2/g
-
レーズン ¥1.6/g
-
クルミ ¥1.7/g
-
クルミレーズン ¥1.8/g
（以下も含め、価格は全て税抜き表記です）
- バゲット ¥220
- チーズフランス¥150
- ショコラ ¥180
- あらびきウインナー ¥240
- オリーブ ¥170
- クロワッサン ¥180
- クロワッサンショコラ ¥230
- クリームチーズ ¥180
- 紅茶オレンジピール ¥180
他。
下段のパンはこちら。
- レーズンロール 3コ ¥270
- テーブルロール 3コ ¥210
- クルミロール ¥160
- クリームチーズ ¥180
- はちみつクリーム ¥160
- メロン ¥160
- シナモン ¥150
- カスタード ¥200
- うぐいす豆 ¥160
- こしあん ¥160
- つぶあん ¥160
など。
来訪時は13時半頃でしたが、売り切れの商品はいくつかありました。
希望のものがあれば事前に予約をするか、オープンと同時に行くことをおすすめします。
入り口正面のカウンターだけでなく、左側にもカンパーニュラスクやジャムなども並んでいます。
ジャムは
- 有機ストロベリー ¥520
- 有機オレンジ ¥520
- 有機ブルーベリー ¥560
と揃っていました。
書籍もいくつかありました。
買ってみて実食！！
カンパーニュ レーズン
小麦の旨味が噛むたびにじわじわと口の中に広がります。
ただ、その中には酸味もあり、レーズンの食感や香りも相まって複雑な、だけども芳香で厚みのある味わい。
朝にいただきましたが、夜に赤ワインなどと一緒にいただきたくなる逸品です。
あらびきウインナー
ウィンナーは「発色剤・保存料」未使用で、有機マスタードを使用しています。
サイズは一見小さめですが、ハード系のパンは食べ応えありです。
マスタードもピリッとしますが辛すぎません。
栗
栗の風味がよく、甘さは控えめで美味しかったです。
カスタード
ふんわりとしたパン生地の中に入ってるカスタードクリームが上品なことこの上なし。
バニラビーンズの香りと、程よい甘みがとても美味しい！
まとめ
店舗情報
| 店名 | LIFEAT リフィート |
|---|---|
| ジャンル | パン |
| 電話番号 | 048-665-8060 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市北区土呂町2-10-8 |
| アクセス | JR土呂駅 徒歩1分 |
| 定休日 | 日曜、月曜日 |
| 営業時間 |
10:30~19:00 営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。 |
| キャッシュレス支払い | クレジットカード:不可
電子マネー:不可 |
席・駐車場
| 席数 | なし |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
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