大宮「新鶏(にかけ)」
煙が出ない最新設備なども完備した鶏料理専門店です。
大宮で人気のあった焼鳥店「て乃じ」が、場所と名前を変えて大宮の地で再オープン！
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実際に新鶏を堪能してきた
オープンして1年。
昨今の情勢もありましたので、ようやく初来訪することができました。（2021.11月）
大宮駅東口から徒歩で約5分。（場所はページ下に地図があるのでご確認ください）
今回は4名で予約させていただきました。
店内は、存在感ある白木のカウンターで7席・4人掛けテーブルが2組・そして6人収容の個室が2室の計27席となっています。
コース料理をご紹介
新鶏はコース料理での提供となっており、下記コースから選びます。
今回は「新鶏コース ¥3300」でお願いしました。
まずはお新香とサラダ
生ビール「プレミアムモルツ」で乾杯
お新香は塩加減も絶妙で、その後の料理の箸休めに。
サラダは野菜がフレッシュで、キノコが秋を感じました。
続いて季節の逸品の一品目。
左から
- 干し柿の白酢和え
- 紅海老の昆布〆
- 蓮芋寿司
- 菊花養老カン
- 松葉銀杏
- 南京（カボチャ）岩石豆腐
どれも上品で、味わい深くお酒もすすみます。
ということで、せっかくなので日本酒をいただくことに。新鶏は日本酒の品揃えにこだわっています。
こちら、富山の「羽根屋 純米吟醸 協会酵母10号」
すっきりながら甘み旨みがあります。
串は５本。
１本目は「プレノワール ささみ」
さっぱりながらプリっとした食感で、ワサビとの相性が最高です。
串はお好みで七味と山椒でもいただけます。
2本目「なんこつ（ひざ）」
コリッとした食感ですが、旨みもしっかり。
埼玉の人気で希少な「花陽浴 純米吟醸 美山錦」をお供に。
日本酒の甘みと豊潤さを存分に味わえます。
3本目「せせり」
筆者が大好きなせせり（どうでも良い情報）
ジューシー！タレもほんのりした甘さが美味しい。
ちなみに一緒にいただくお冷もこだわりがあってオシャレ。
季節の逸品、２品目。
煮物は日本人のやすらぎです。
4本目「本皮」
パリパリ食感なんですが、柔らかいと言いますか・・噛みごたえが絶妙なんです。
ジュワッとうまみ。
連れが頼んでいた「おすすめ利き酒3種」
左から、佐賀「光栄菊 幾望 無濾過生原酒」千葉「電照菊 純米大吟醸 山田錦50 超限定おりがらみ生原酒」福島「きたのはな 純米大吟醸 無濾過」
こちらは店員さんのチョイス。
飲み比べると日本酒の楽しさを感じますよね。
インカの目覚め
ホクホクでじゃがいもと思えない甘みでした。
串が物足りなかったので、追加でレバーを
ふわっふわで柔らか。くさみも全くありません。
美味しい焼き鳥屋さんのレバーはたまらないですね。
筆者の好きな日本酒（またしてもどうでも良い情報）奈良「風の森 ARPHA TYPE1」
水のように吸い込まれていきます。
同じく追加の「つくね」
柔らかジューシーで思わずにっこり。
「スープ」
熱々の鶏スープ
追加で頼んだ「だし巻き」
頼んでよかった、出汁の優しさを感じる美味しさ。
日本酒も佳境に。甘めな日本酒が続いていたので
三重「作 純米吟醸 玄の智」と連れは利き酒で気に入った「きたのはな」をおかわり。
「プレノワール かしわ」
なんて上質な味わい・・美味すぎる。
語彙力をなくしてしまう、最後にこの串を食べてよかったと思える美味しさでした。
食事も飲み物も最後まで最高に楽しめました。
ご馳走さまでした！
最後に、途中で連れが飲んだお飲み物をご紹介。
佐賀「澤屋 まつもと 守破離 わをん ドライ」
「山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒」
「ワイナリーこだわりブレンド ルージュ」
「すだちサワー」（ピントが合ってない・・）
メニュー
改めてメニューのご紹介です。
コース
- 新鶏コース おまかせ5串と逸品 3,300円
- 輝コース おまかせ8串と逸品 5,500円
- 串おまかせコース
- プレノワールコース 11000円（事前予約）
- 飲み放題メニュー 【２時間制】ラストオーダー３０分前 2500円
アラカルト
焼き鳥
コース料理で足りない場合は追加の串の注文も可能です。
- かしわ
- ちょうちん ～たれ～
- ささみ
- かわ（首皮）
- つくね
- なんこつ（膝）
- むね
などの定番から、フランス産地鶏「プレノワール」や「野菜串」も。
逸品料理
- 新鶏のポテトサラダ
- だし巻き
- ドライフルーツの手作りクリームチーズ
- えいひれ
ほか
「ホタルイカ」や「鯛わたの塩辛」などの珍味や、「親子丼」や「そぼろ丼」などのご飯ものもあります。
また、旬の料理もありますので、季節ごとの味を楽しむことができます。
飲み物
料理に合うお酒は、日本酒や焼酎からワイン、ウイスキーまで取り揃えています。
日本酒
特に力を入れているのが日本酒で、店主さんによると一本は約3日ほどで空いてしまうので、どんどん種類が変わっていくとか。
取り扱うお酒は Instagramで更新されていますので、そちらでチェックして見てください。
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ビール・ハイボール・ウイスキー
ここには表記されていないジャパニーズウイスキーも取り揃えています。
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ワイン
その他のアルコール・ノンアルコール
まとめ
大宮の高級・鶏料理専門店「新鶏」の味を堪能してきました。
お店の雰囲気も落ち着いており、久しぶりに会う親族との食事も楽しく過ごすことができました。
日本酒・ウイスキー好きの人にもたまらないラインナップ 。
特別な時間を過ご時だけでなく、日々の疲れを癒すちょっとした贅沢時間にも最適なお店です。
店舗情報
| 店名 | 新鶏(にかけ) |
|---|---|
| ジャンル | 高級・鶏料理専門店 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町1-99-3 Ｌ.Ｈ大宮ビル7Ｆ |
| 営業時間 | 17:00～23:00 （L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30） |
| 定休日 | 日曜日 |
| キャッシュレス決済 |
クレジットカード 電子マネー/その他 |
新鶏(にかけ)の場所・アクセス（行き方）
大宮駅から徒歩で約5分。居酒屋魚八の左隣、Ｌ.Ｈ大宮ビルの7Ｆです。
住所はさいたま市大宮区宮町です。
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