大宮に寿司「スシノミヤ」がオープン！アットホームでオシャレな令和のまち寿司

「スシノミヤ」が、2023年11月7日（水）にオープン予定

(画像：Instagramより）

近所にあるような町寿司屋の人情を大切にしつつ、映えフードとドリンクを楽しめるような、ライト感覚のオシャレなお寿司屋さん。

そんなお店のコンセプトは「令和のまち寿司」

従来の「入りにくい」「大将がカウンターにいて緊張する」イメージでなく、オシャレなネオ大衆酒場のような、20代、30代の若い世代が気軽に入れるお店にしたいとのことです。

お店の名物は「あふれぐんかん」

量を楽しめて見た目にも映える「あふれぐんかん」がお店の名物。

握り希望の場合には、シャリコマ（ごはん少量）で提供。

一品料理も多彩で、野菜、魚、肉の「おばんざい」を取り揃えるそうです。

店主は優しい人柄が魅力

店主は、東北、四国、九州に住み、土地ごとに美味しいお店500店以上を経験した方で、各地の美味しい食べ方を熟知しており、店主さんが大宮でリーズナブルに再現します。