宮原「さくら食堂。/ヨザクラ庵」に行ってきたレポ!昼はらーめん屋、夜は信州推しの居酒屋営業
宮原に「さくら食堂。/ヨザクラ庵」がオープン!昼はらーめん屋、夜は信州推しの居酒屋営業
「さくら食堂。/ヨザクラ庵」が2024年3月23日(土)にオープン
場所は、2023年12月末に閉店した、「うどんと酒 家康」の跡地です。
どんなお店?
昼は「さくら食堂。」としてらーめん屋営業、夜は居酒屋「ヨザクラ庵」として営業します。
看板のラーメンは王道の醤油ラーメン
ら~めんは鶏ガラをベースに魚介出汁(鰹節、宗田節、鯖節)を合わせた、ダブルスープの醤油ら~めんが基本で、透き通った清湯と呼ばれるスープは、あっさり系ながらも旨みがしっかり感じられる一杯とのこと。
また、塩ら~めんもあり、煮干しを合わせたシンプルなもののようです。
飲み物から食べ物まで“長野県推し”の居酒屋
夜の居酒屋では、店主の出身地である長野県の食材や美酒を取りそろえた、信州推しのお店です。
お店の目玉は「ぎたろう軍鶏」使用した軍鶏(しゃも)料理。
長野の郷土料理である山賊焼きは地元と同様、鶏肉を使って調理するほか、伊那谷の“ソウルフード”伊那ローメンは、伊那市の服部製麺の麺を使用。
そのほか、野沢菜など、信州の懐かしい味も楽しめます。
実際に行ってきたレポ
お昼と夜に行ってきたので両方ともご紹介します。
最初の来訪は夜営業の居酒屋業態に行ってきました。
夜営業の居酒屋「ヨザクラ庵」
夜営業の居酒屋業態「「ヨザクラ庵」の暖簾には”軍鶏 美酒 料理”の文字が。
こちらお店の中の雰囲気です。
ヨザクラ庵のメニュー
昼のラーメンもいただけるのが嬉しいし、ハーフサイズの提供もしています。
食事
ドリンクメニュー
食べてきた
南信州ビール(ゴールデンエール)で乾杯。
お通しと一緒にいただきます。
軍鶏料理が美味しかったです。
「特製醤油ら〜めん」もいただきました。
濃厚なスープが芳醇で美味しかったです。
具材にもこだわりを感じました。
特製ラーメンには焼き岩海苔が付いていて、良い香りが広がります。
2種のチャーシューも食べ応えあります。
塩ラーメンも食べてみたい!
ということで、次回はランチタイムに伺うことに。
昼営業のらーめん屋「さくら食堂。」
夜とタペストリーと暖簾が様変わり。
券売機上には「食べログベストラーメン 2011」の賞状が飾ってあり、名前は「ら~めん 桜食堂。」と書いてあります。
東京・経堂にあった「ら~めん 桜食堂。」のラーメンが形を変えて宮原で食べられるなんて。
お昼は券売機で買うスタイル。
味玉塩ら〜めんと鶏めしをお願いしました。
5分ほどで着丼。
取り囲むような穂先メンマが印象的です。
キレイなスープ。
出汁が効いていて美味しい。
ツルっとした喉越し、噛むとプツっと歯切れのよい麺。
やっぱり具材が美味しい。
鶏めしはご飯しっかり盛られているので食べ応えあり。
鶏肉に特製のタレが相まってご飯がすすみまくる。
最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまです!
まとめ
昼と夜で二つの表情を見せる「さくら食堂。/ヨザクラ庵」
こだわりの食材で作るラーメンはもちろんのこと、美味しい料理やお酒を楽しめます。
ランチでラーメンもいいけど、夜の〆のラーメンも最高ですね。
限定のラーメンも登場したりと、その時々で色々と楽しめそうなので、お店の情報はInstagramでチェックしてみてください。
店舗情報
店名 | さくら食堂。/ヨザクラ庵 |
---|---|
住所 | 埼玉県さいたま市北区宮原町3-384 |
営業時間 | 11:00-16:00(L.O.15:30) 18:00-24:00(L.O.23:00) |
定休日 | 水曜日 |
電話番号 | 048-613-3903 |
開店日 | 2024年3月23日 |
アクセス
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