宮原に「さくら食堂。/ヨザクラ庵」がオープン！昼はらーめん屋、夜は信州推しの居酒屋営業

宮原駅東口徒歩2分ほどの場所に

「さくら食堂。/ヨザクラ庵」が2024年3月23日（土）にオープン

場所は、2023年12月末に閉店した、「うどんと酒家康」の跡地です。

昼は「さくら食堂。」としてらーめん屋営業、夜は居酒屋「ヨザクラ庵」として営業します。

ら～めんは鶏ガラをベースに魚介出汁（鰹節、宗田節、鯖節）を合わせた、ダブルスープの醤油ら～めんが基本で、透き通った清湯と呼ばれるスープは、あっさり系ながらも旨みがしっかり感じられる一杯とのこと。

また、塩ら～めんもあり、煮干しを合わせたシンプルなもののようです。

夜の居酒屋では、店主の出身地である長野県の食材や美酒を取りそろえた、信州推しのお店です。

お店の目玉は「ぎたろう軍鶏」使用した軍鶏（しゃも）料理。

長野の郷土料理である山賊焼きは地元と同様、鶏肉を使って調理するほか、伊那谷の“ソウルフード”伊那ローメンは、伊那市の服部製麺の麺を使用。

そのほか、野沢菜など、信州の懐かしい味も楽しめます。

また、生ビールは南信州ビール（クラフトビール）を扱うとのことです。

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