大宮に讃岐うどん「山下本気うどん」がオープン
さいたま市大宮区・大宮駅東口駅前に
「さぬき麺 山下本気うどん 大宮東口」が2021年12月20日（月）にオープン
（画像：公式ページより）
山下本気うどんは、家系ラーメンの「壱角家」や「情熱のすためしどんどん」「東京トンテキ」などを展開する、株式会社ガーデンが運営するうどん店舗です。
毎日店舗で製麺し、出来たて・茹でたてを提供しており、うどんの種類はなんと全37種類。
正統派な讃岐うどんだけでなく「釜明太醤油バターうどん」「カレボナーラうどん」「白いクリームうどん」など、個性的なうどんが話題です。
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中でも、人気一位なのは「白い明太チーズクリームうどん」はインパクトも絶大。
（画像：公式ページより）
2021年10月時点で
- 渋谷並木橋
- 神楽坂
- 渋谷道玄坂
- 新宿三丁目
都内に4店舗あり、大宮東口店は埼玉初出店となります。
営業時間は24時間を予定しています。
大宮店はJR大宮駅東口から徒歩1分ほど。
ミニストップ横のビル1Fで、以前「日本旅行 大宮支店」があった場所です。
大宮駅東口の「日本旅行 大宮支店」が2020年12/26に閉店。
山下本気うどんのこだわり
出汁
山下本気うどんの出汁は、関西ベースの出汁。
カタクチイワシ・ウルメイワシ・ソウダガツオ・むろあじ・ 昆布のブレンド（黄金比）に、讃岐うどんの特徴である「いりこ」をプラスしています。
麺
コシがあり、もちっとした食感が特徴の麺は、数種類をブレンドした小麦を使用。
麺を細めにすることで、ゆで時間を9分に抑え、作りたてを提供できるようにしています。
メニュー
（画像：公式ページより）
温 かけ
- かけうどん 山下本気うどんの素材、麺・だしを堪能できる一品 490円
- ちくわ天うどん 650円
- 鶏天うどん 790円
- 牛肉うどん 890円
- 野菜天うどん 野菜天5種入りうどん 790円
- 海老天うどん 2本のえび天入りうどん 890円
- 天ぷらうどん 野菜天5種とえび天入りうどん 990円
温 釜揚げ
- 釜玉うどん 590円
- 釜あげうどん さぬきうどんを味わうならこれ 490円
- 釜玉バターうどん 醤油、生卵、クリームの素敵なハーモニー 690円
- ネギ塩だれ醤油バターうどん ニンニクの効いた特製のねぎ塩だれで、くせになる味 790円
- 釜明太醤油バターうどん だし醤油、明太子、バターのハーモニーを味わえる 790円
- 牛肉釜玉うどん 牛肉に生卵でスタミナ満点 950円
冷 ぶっかけ
- 鶏天タルタルぶっかけうどん 人気の自家製タルタルソース 890円
- 鶏天ぶっかけうどん 790円
- 野菜天ぶっかけうどん 790円
- 海老天ぶっかけうどん 890円
- ちくわ天ぶっかけうどん 650円
- 牛肉ぶっかけうどん 890円
- おろしぶっかけうどん 大根おろしでさっぱりと。580円
- ぶっかけうどん 特製だしで作ったおつゆをかけた冷たいうどん。しっかりとした食感、つるっとした｢のどごし」を味わえる。 490円
冷 ざる
- 天ざるうどん（海老・野菜五種） 990円
- 海老天ざるうどん 890円
- 野菜天ざるうどん 790円
- ねぎ塩だれの鶏天ざるうどん 鶏天に自家製のニンニクの効いたネギ塩だれがかかったざるうどん 890円
- 鶏天タルタルざるうどん 鶏天にタルタルがかかったざるうどん 890円
- ざるうどん 定番の味だからこそ、アレンジは無限大 490円
- 鶏天ざるうどん 当店名物鶏天！！のざるうどん 790円
冷 醤油
- 明太タルタルうどん しょうゆうどんに明太子、タルタルソース、ねぎ、のりのかかったうどん 790円
- 牛肉冷玉うどん 990円
- 冷玉うどん 生卵とだし醤油の抜群の組み合わせ 590円
- 醤油うどん だし醤油をかけたうどん。シンプルにうどんを味わいたい方におすすめ 490円
すべてのメニューはこちらからご覧いただけます。
温 カレー
- カレボナーラうどん 自慢の一品、うどんにからめた生卵とカレーの相性は抜群 950円
- 牛すじ冷あつカレーうどん 冷たい麺に特製カレーをかけた汁なしうどん 890円
- 牛すじカレーうどん 特製の汁なしカレーうどん 890円
温 クリーム
- 白い明太チーズクリームうどん 白いクリームの下はチーズ、明太子など。だしを加えて味の変化が楽しめる 1,100円
- 白いクリームチーズカレーうどん 白いクリームの下はマッシュポテト。中はゴロゴロ牛すじ入り自家製カレーうどん 1,100円
- 白いクリームほうじ茶うどん クリームの上にほうじ茶パウダーを乗せた一品。中の塩昆布がアクセント 1,100円
冷 濃厚胡麻だれ
- 天ざるうどん 1,090円
- 海老天ざるうどん 990円
- 野菜天ざるうどん 890円
- 鶏天ざるうどん 890円
- ざるうどん 590円
- 鶏天胡麻だれぶっかけうどん 890円
- 野菜天胡麻だれぶっかけうどん 890円
- 海老天胡麻だれぶっかけうどん 990円
- ちくわ天胡麻だれぶっかけうどん 750円
- 牛肉胡麻だれぶっかけうどん 990円
- 胡麻だれぶっかけうどん 590円
その他（天重・ご飯物・揚げ物など）
- 本気 天重 900円
- 大本気 天重 1100円
- 玉子かけご飯 200円
他にもセットで「小さい明太めし 290円」「セットカレーライス 300円」「セット牛丼 300円」「セット鶏天丼」などのご飯物もあります。
鶏天・天ぷら・コロッケなどの揚げたてメニューもあり、トッピングメニューも多数用意。
枝豆・牛皿・出汁巻き玉子などの一品メニューも。
店舗限定メニュー
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こちらのInstagramの投稿にあるように、店舗限定のメニューもあるようです。
全メニューはこちらの公式ページから確認できます。
店舗情報
| 店名 | さぬき麺 山下本気うどん 大宮東口 |
|---|---|
| 電話番号 | |
| 営業時間 | 24時間営業予定 |
| 定休日 | |
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-93 大宮大門町ビル1階 |
| 開店日 | 2021年12月20日 |
JR大宮駅から徒歩1分ほどの場所です。
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