大宮のそば「禅味 はすみ」でこだわりの手打ち蕎麦に舌鼓

禅味のメニュー

ランチメニュー

平日ランチは、うどんかそば（鴨汁・辛味・せいろ）に小鉢二品が付いたお得なセット。

前菜・天婦羅・甘味が付いたランチコースもありますよ。

そば・うどん

単品のメニューはこちらです。

シンプルなざるから、かも汁・変わり・種ものなど。

季節のうどんや、浄饌と呼ばれる鍋うどん・鴨肉や野菜といただく陶板というメニューもあります。

おつまみ・飲み物・甘味など

一品も数多く揃えています。

こちらが飲み物と甘味です。

パーフェクト黒ラベルの認定店なので、美味しい生ビールもいただけますよ。

焼酎や日本酒なども別紙に載っています。

コース

浄饌と陶板の2種類があり、それぞれ松竹梅のコースから選べます。

ランチで行ってきたレポ

モダンな建物の1階に一際目立つ門構えが特徴のこちらのお店。

平日の12時半頃に1名で来訪し、待つことなく入店できました。

店内の様子

店内は広々としており、テーブル席や個室風の席などがあり、ゆったりと過ごせる印象。

綺麗で和の雰囲気が良い感じです。

店内に蕎麦を打つ部屋があるので、タイミングが良ければ打っているところが見られるかも？

今回はテーブル席に案内していただきました。

 いただく

席に座って間もなく出されたそば茶が美味しい。

オーダーを済ませ待つこと数分。

最初に蕎麦つゆと薬味が運ばれてきました。

そこから更に数分して、今回頼んだ「二色そば」が運ばれてきます。

こちらが、せいろと深山の2種類を楽しめる蕎麦です。

まずはせいろから。

店内で手打ちしている蕎麦を、つゆに付けずそのまま一口。

喉越し良い蕎麦は、しっかりと蕎麦の香りの良さを感じます。

やや濃いめのかえしに、上品な出汁が効いたつゆに蕎麦をくぐらせるとそれは絶品です。

やや色がついた田舎そば風の深山。

この中太の蕎麦は、風味と甘みがあり食べ応えがあります。

力強さを感じる蕎麦とつゆの相性もバッチリ。

2種類の蕎麦をペロッと完食。

少しとろみのある蕎麦湯をに最後飲んで癒されました。

ごちそうさまです！

まとめ

大宮駅西口から少し歩いた場所にある、綺麗なお蕎麦屋さんのご紹介でした。

個性の違う蕎麦を美味しくいただけました。