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【大宮】手揉み中華そば 中村が11/17にオープン!人気店「狼煙」の新ブランドに行ってみた

手揉み中華そば  中村 2020年11月17日オープン

大宮駅東口に

「手揉み中華そば 中村」が2020年11月17日(火)に11:00にオープン予定です。しました!

「手揉み中華そば 中村」は、食べログ百名店にも選ばれる、埼玉屈指の人気ラーメン店「狼煙」の別ブランドとしてオープン。

狼煙の代表中村さんが手がける新店です。

狼煙は「スープ・麺・チャーシュー」などすべて自家製にこだわっており「つけ麺・ラーメン・まぜそば」の3種類を提供しています。

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手揉み中華そば  中村に実際に行ってきました。

お店の営業時間・定休日はこちら

開店を祝って、多くの花が送られていました。

待ち時間

オープン2日目の開店11時の10分前(10:50)には10人ほど列を作っていました。

筆者は11時半頃に再度来訪し、やはり10人ほど列を作っており、着丼までは20分ほどでした。

店内

店内は、木を使用した上品なカウンター席です。(画像:Twitterより)

製麺機は入り口左から見ることができます。

入り口右側の券売機で食券を買います。

お冷はセルフサービスです。

券売機横にあります。

トイレは一番奥にあります。

メニュー

【麺】

  • 中華そば
  • 味玉中華そば
  • ワンタン中華そば
  • 特製中華そば
  • チャーシュー中華そば

上記のメニューが「醤油」と「塩」であります。

【ご飯】

  • ローストポーク丼
  • とり玉ご飯
  • 玉子かけご飯
  • ライス

大盛りは+100円。

特製中華そば ¥1250を実食

特製中華そばを注文しました。

一緒に、ローストポーク丼を食べようと思ったのですが、残念ながら直前で売り切れでした。涙

特製中華そばには、中華そばの具材と別で

  • 厚切り煮豚1枚
  • 味玉1個
  • ワンタン2個

が入っています。

鶏ベースの醤油香るスープと、手揉み麺との相性がよっても良さそうで美味しそうです。

具材もどれも美味しそう!

こちらがこだわりの具材の説明書き。

中太の手揉み麺はムチっとした噛み心地が良く、噛むごとに味わいを感じます。

食感が最高です。

はかた地どり・阿波尾鶏・タマシャモ・大山鶏の四種の出汁が効いたスープは、キレのある淡麗系。

それでもしっかりとコクと旨味が凝縮されていて、力強さと優しさのあるスープです。ほんのり生姜を感じたような気がしました。

特製中華そばのチャーシューは3種類。

  • 柔らかい煮豚のチャーシュー
  • 焼きしっかりのチャーシュー
  • 低温調理(?)された鶏チャーシュー

どれも美味しい・・・。

ワンタンはもっちり皮の中に、旨味が凝縮された餡が美味しい。(ワンタンから生姜を感じたのかもしれません)

メンマは細めでシャキシャキ。

味玉は「とろけそうでとろけないゼリー」のような絶妙な加減。

「マキシマムこいたまご」の名の通り濃厚な黄身です。


極上の一杯でした。

ごちそうさまです。

まとめ

狼煙店主が手がける「こだわりのラーメン」を感じてきました。

「手もみ中華そば 中村」ブランドは、つけ麺の人気店「狼煙」ブランドに双璧をなす存在になりそうです。

「埼玉の人気店」になること間違いなしの美味しいラーメンを食べたい方は、是非行かれてみてください。

リピート必至!

店舗情報

手揉み中華そば  中村の場所・アクセス(行き方)

JR大宮駅東口より徒歩3分。「狼煙 大宮店」のすぐ近くの場所です。

南銀通りを直進。「狼煙 大宮店」を左折して旧中山道手前の左手です。

住所は 埼玉県さいたま市大宮区下町1-30-3です。

駐車場

駐車場はありません。

近くのコインパーキングをご利用ください。

近辺のコインパーキングを見た所、30分/200円(昼間)の場所が多かったのですが、狼煙大宮店の前と隣にあるコインパーキング「ナビパーク」が40分/200円(17時-翌日6時は30分/200円)と安いです。

店名 手揉み中華そば  中村
ジャンル ラーメン
電話番号  
住所 埼玉県さいたま市大宮区下町1-30-3
アクセス JR大宮駅東口 徒歩3分
定休日 月曜日
営業時間 火曜-土曜日

11:00-14:00  18:00-21:00

日曜日

11:00-16:00

※情報は随時更新します。

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