つけ麺 蕾（つぼみ） 本家
ラーメン激戦区「大宮」。
そんな大宮のつけ麺の人気店「蕾 本家」
大宮西口にも分家があったのですが2020年に閉店してしまい、現在はこちらの本家のみとなっています。
→2022年10月に再オープン
ランチで「濃厚煮干つけ麺」をいただく
時間は13時前ごろに伺いました。
入り口左手の券売機で食券を購入します。
今回は定番の「濃厚煮干つけ麺 並盛 880円」をオーダーしました。
- スープ割り
- つけ麺のあつもり
- つけ汁の温め直し
- 紙エプロン
- 特盛の場合つけ汁の追加
などのサービスはスタッフさんに気軽に頼みましょう。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
コロナ禍の影響もあり、隣の席との仕切りも設置されています。
卓上調味料はこちら
おろしニンニクがおすすめですよ。
濃厚煮干つけ麺 並盛 880円
麺の上には海苔とレモンがのっています。
「三河屋製麺」の麺は、喉越しの良いツルっとした中太ストレート麺。
噛みごたえのある弾力感も特徴です。
「濃厚」の名の通りドロっとしたつけ汁。
これだけ濃厚な煮干し感なのに口当たりが良いのは、全体のバランスが良い証拠。
ニボニボ系を堪能できます。
つけ汁の中の具材は「三つ葉、チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、なると」が入っています。
細めのメンマは小さめなんですが、シャキッとしていて美味しかったです。
刻み玉ねぎがアクセントになり、食感をより楽しめます。
サイコロ状に細かくなっているチャーシューも美味しいですし、なるとが可愛い。
美味しくいただいていきます。
途中、少し味を変えるのにレモンを絞りました。
これがさっぱりとした味わいにしてくれてGOOD！
引き締めて最後まで楽しませてくれました。
スープ割りで最後まで飲み干してしまいます。
主役の煮干しが上品にまとまっていて美味しかったです。
ご馳走さまです！
メニュー
麺類
つけ麺
- 濃厚煮干つけ麺 並・大 880円
- 濃厚辛つけ麺（魚・煮） 並・大 900円
- 特製つけ麺（魚・煮） 並・大 1180円
- 濃厚魚介つけ麺 並・大 880円
- 野菜つけ麺 並・大 980円
- 味噌つけ麺 並・大 980円
麺の特盛り +100円
中華そば
- 煮干し中華そば 780円
- 特製煮干し中華そば 1080円
- 追い鰹中華そば 780円
- 追い鰹中華そば 1080円
大盛 +100円
その他
- まぜそば 並・大 880円
- ライス 120円
- 地鶏卵のかけごはん（TKG) 280円
- チャーシューステーキ和風丼 380円
- 生ビール（おつまみ付き） 500円
トッピング
- 特製仕様（味玉具増し） 300円
- 味玉 120円
- ねぎ・玉ねぎ 100円
- 細メンマ 150円
- 海苔 150円
- 青菜 150円
- チャーシュー 300円
- にんにく 無料
テイクアウト
テイクアウト可能商品は
- 煮干つけ麺
- 魚介つけ麺
- 辛つけ麺（魚介・煮干）
- 味噌つけ麺
店頭で購入の場合は食券販売機の一番下にテイクアウトメニューがありますので、そちらで食券を購入しましょう。
いつもご来店いただきありがとうございます。今さらのご案内ではございますが券売機のテイクアウトボタンはこちらです。イートインと価格が異なりますので、持ち帰りご希望のお客様は青色のボタンを押していただきますようお願い致します。 pic.twitter.com/e11iYYJfNz
— 蕾本家つけ麺 (@tubomihonke) May 19, 2020
※テイクアウトは電話予約も可能
048-642-0915
まとめ
大宮の人気店つけ麺「 蕾 本家」
店舗情報（アクセス・営業時間・定休日など）
通常の定休日は火曜日ですが、現在休まず営業しています。
おはようございます。本日より通常営業に戻ります。平日・土曜は23:00まで(LO 22:45)、日曜は22:00まで(LO 21:45)となります。あと以前は火曜日が定休日でしたが営業します。変更等ありましたら、こちらと店内にてお知らせさせていただきたいと思います。本日もよろしくお願い致します。
— 蕾本家つけ麺 (@tubomihonke) July 1, 2020
JR大宮東口から徒歩4分ほどのところにあります。
住所は埼玉県さいたま市大宮区宮町です。
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区宮町１丁目４４ 瀧澤ビル１Ｆ |
|---|---|
| 電話番号 | 048-642-0915 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 営業時間 |
11:00～15:30 17:30～23:00(L.O.22:45) 営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | なし |
| キャッシュレス支払い | クレジットカード:不可
電子マネー:不可 |
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店舗は清潔感もあり、店員さんの活気があります。
煮干つけ麺は、時々無性に食べたくなる中毒性があります。
大宮で「美味しくて外さない、安定したつけ麺（ラーメン）屋さん」です。