煮干し中華そば 麺屋一禾（いちか）
大宮にある”煮干し”をウリにしたラーメン屋さん「煮干し中華そば 麺屋一禾（いちか）」
”煮干しが苦手な人でも食べられる、エグみのない煮干しラーメン”を今回はご紹介させていただきます。
ランチで「味玉 煮干し中華」をいただく
時間は遅めのランチ、14時半ごろに伺いました。
店内の雰囲気
ブラウンをベースにした店内は、カウンター席と奥にテーブル席があります。
外の看板にあるように、店内のBGMはジャズが流れておりゆったりとした空間です。
まずは、入り口正面にある食券機で食券を購入。
食券を渡す際は席ではなく、食券機横の穴から店員さんに渡すスタイル。
お冷は入り口左側に給水機があるので、セルフでいただきます。
味玉 煮干し中華 をいただく
今回は、味玉 煮干し中華（850円）を注文しました。
お店の雰囲気にあった器に盛られた、美しいラーメンが登場。
見た目からそそられます。
具は
- チャーシュー
- 刻みたまねぎ
- 穂先メンマ
- 青ネギ
- 海苔2枚
です。
麺屋一禾の煮干し中華そばやつけ麺は、煮干し特有の風味やエグみを抑えて作っているので、煮干し感が欲しい人は「煮干し粉 煮干し油」を入れて調整しましょう。
調味料についての説明もありますので、こちらをご覧ください。
卓上調味料はこちらです。
早速、スープからいただきます。
透明感のあるスープは、煮干し感をがっつりと感じるものではなく、繊細に出汁が取られた見た目通りの綺麗さ。
先ほど書いてあったように、煮干しのエグみやくどさが無いので、いくらでも飲めてしまうスープです。
ニボニボ感を堪能したい人は、調味料を足すか「特製濃厚」をチョイスしましょう。
麺は中細のストレート麺。
噛むとパツっとした食感の麺は、筆者の好みでした。
ザクザクとした刻み玉ねぎの食感とも合っています。これがまた良いです。
バラのチャーシューは写真の通り、やや薄めにスライスされています。
薄めですが、柔さと程よい硬さが共存します。
歯切れの良い穂先メンマも美味しいです。
デフォルトの具材はどれも満足感がありました。
トッピングの味玉は、黄身が硬くなるギリギリのライン。
トロっとした食感の中に、熱が通りしっかりとした黄身もあります。
自重しましたが、スープは完飲できるお味で美味でした。
ご馳走さまでした！
メニュー
食レポの次は「煮干し中華そば 麺屋一禾」のメニュー紹介です。
定番の麺は４種類
- 煮干し中華そば 750円
- 濃厚煮干し中華そば 780円
- 濃厚辛味味噌そば 830円
- 濃厚煮干しつけめん 900円
です。
各商品の特徴は、下の画像からどうぞ。
そのほかにも、期間限定の麺もあります。
麺類・御飯
- チャーシューご飯 250円
- 小ライス 100円
- ライス 150円
セットメニューもあります。
トッピング
- 味玉 100円
- 玉ねぎ 100円
- 青ネギ 100円
- のり 100円
- 穂先メンマ 150円
- 肉増し 250円
- 丸特 200円（味玉・チャーシュー・のり増し）
ドリンク
- 瓶ビール 500円
- プレモル生 480円
- 角ハイボール 380円
- レモンorグレープフルーツサワー 350円
- ウーロンor緑茶ハイ 350円
- ソフトドリンク 200円
おつまみ
- 若鶏唐揚げ 380円
- おつまみ盛り 500円
- おつまみメンマ 280円
- 味玉盛り 280円
テイクアウト
テイクアウトもやっておりお弁当やつけめんのテイクアウトもやっています。
電話番号は 048-871-9991 です。
スタンプカード
初来店の際に、食券を渡すとスタンプカードをもらえます。
来店ごとにスタンプを押してもらい、回数ごとに各種サービスを受けれます。
- 3回来店→トッピング or 大盛り
- 6回来店→餃子3個
- 10回来店→らーめん
まとめ
「煮干し中華そば 麺屋一禾」では落ち着いた雰囲気の中で、繊細な味わいのラーメンをいただけます。
派手さはないものの、優しい味わいで、具材や麺にこだわりを感じました。
店内は清潔感がありでキレイなので、女性1人でも入りやすそうな雰囲気の良さです。
一方で、店員さんの接客・振る舞いなどが、人によっては気になるだろうなという側面も感じました。
ニボすぎないライトな煮干し系ラーメンを食べたい人は、こちらの「煮干し中華」オススメですよー！
店舗情報（アクセス・営業時間・定休日など）
大宮駅より徒歩6分ほどの場所です。
大宮駅東口を背中に氷川神社参道方面へ駅前の道を直進、2個目の信号（左側にりそな銀行）を左に曲がった右側です。
もしくは、一の宮通り途中の十字路を右折すると右手にあります。
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区大門町3-95 |
|---|---|
| 電話番号 | 048-871-9991 |
| 定休日 | 不定休 |
| 営業時間 | 11:30-23:00 営業時間・定休日は変更の場合もあるので、詳細は店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 | なし |
| キャッシュレス支払い | クレジットカード:なし 電子マネー:なし |
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