「麺家 紫極」で食べる至高の家系ラーメン！メニュー・平日の待ち時間、駐車場は？【さいたま新都心・与野】
麺家 紫極
さいたま新都心駅・与野駅東口から共に徒歩10分弱ほど、旧中山道沿いにある家系ラーメンの人気店「麺家 紫極（しきょく）」
濃厚な豚骨スープが特徴の家系ラーメンをいただけます。
2018年オープンながら、大宮界隈のラーメンランキングでも常連の人気店です。
店舗情報
| 住所 | 埼玉県さいたま市大宮区北袋町1-328-2 |
|---|---|
| アクセス | さいたま新都心駅から徒歩８分 |
| 定休日 | 無休 |
| 営業時間 | 平日 11:00-15:00（LO.15:00） 17:00-21:00
土日､祝日 11:00-20:00 |
| キャッシュレス支払い | クレジットカード:不可
電子マネー:不可 |
アクセス
駐車場
近隣の「パチンコことぶき新都心店」の駐車場と提携しており、パチンコ屋の駐車券を紫極の店員さんに提示すると捺印してくれます。
帰りにパチンコ店景品カウンターでチェックすると1時間無料です。
人気店・紫極に行ってきた
どれくらい並ぶ？
今回、平日の12時半前に到着。
食券を先に買ってから列に並ぶ形式なので、まずは、店内で食券を買って待機列に並びます。
1月末の寒さが身にしみる季節ですが、幸いこの日は陽が出ていて暖かさを感じたので、並ぶのもそこまで苦でなかったのが幸い。
しばらくすると店員さんが食券を預かりにきてくれるので、その際に「麺の硬さ・味の濃さ・油の量」と、ランチ時はライスが無料なので、「ライスの有無」も聞かれます。
。
15人ほど並んでいましたが、ここからお店に入店するまでが20分ほど、入店して着丼するまでが5分ほどでした。
ランチで並ぶのは必須ですが、夜の方が並ぶことは少ない印象です。
店内の雰囲気
L字型のカウンター席が11席あります。
メニュー
来訪時のメニューです。
- のり・ほうれん草ラーメン
- 京都九条ねぎラーメン
- ラーメン
- チャーシューメン
- 全部のせラーメン
- レディース・お子様ラーメン（ミニサイズ）
などの他に、まかない飯や限定丼などがあります。
のり・ほうれん草ラーメンをいただく
着席したら、壁に書いてある「麺家 紫極の極め方」をぜひ読んでみてください。
お水はセルフサービスなので、この時に。
卓上装備は、おろしニンニク・辛味ニンニク・すりごまなど。
前途したように、入店して着丼するまでが5分ほどでした。
のり・ほうれん草ラーメン(950円) に味玉（100円）・限定C（豚バラ 50円）をトッピング。
半ライス（無料）もありがたいですね。
麺固め好きですが、なんとなくこの日は麺の硬さ含め、すべて普通に。
お店のおすすめ通り、まずは麺からいただきます。
もちっとした、ちぢれ中太麺がスープに絡む〜。
ライスと一緒にいただくのも鉄板ですね。
固めで食べても絶対美味しい。
豚骨の旨味がしっかり出た濃厚なスープ。
醤油とのバランスも良く絶品です。
右が限定の「豚バラ」
デフォのチャーシューと共にしっとり柔らかくて、味付けも絶妙です。
あとは、家系といえばほうれん草。
見た目の色合いだけでなく、箸休め的な優しさが好きなんですよね。
スープに浸されて味も染みており、麺と一緒に食べるのも至高。
これは海苔も一緒で、のり・ほうれん草トッピングの素晴らしさを感じます。
トッピングの味玉は、黄身がとろっとした質感。
濃厚で美味しい。
ライスとお新香（きゅうり）のおかわりは自由です。
最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまです！
帰るときはだいぶ待機列が少なくなっていましたが、まだ数人並んでいました。
まとめ
県内でも有数の家系ラーメンの人気店ながら、ラーメンは800円からとお手頃にいただけるのが、紫極の人気の一つでしょうか。
スープの旨みはもちろん、麺や具材との絡み含めて、全体的なバランスが良く感じます。
普段はあまり家系ラーメンを食べない筆者もペロっといただけました。
ランチタイムはライス無料（夜は50円で食べ放題）なのも嬉しい。
家系が食べたくなったら、絶対選択肢に入れたいお店の一つです！
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